Placki z cukinii smażone

adminon
Przyprawy kulinarne
Jakie przyprawy najlepiej pasują do placków z cukinii?Podstawą jest sól i pieprz, ale dodatek cukru i czosnku doskonale podkreśla smak. Można też użyć szczypiorku lub innych świeżych ziół, które wniesą aromat.

Na jakim tłuszczu smażyć placki, by były mniej tłuste?Dobrym wyborem jest olej roślinny o neutralnym smaku. Ważne, by smażyć na umiarkowanym ogniu i odsączać placki po usmażeniu na papierze, co pomaga pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Jak podawać placki z cukinii, aby wzbogacić smak?Świetnie smakują z jogurtem, kwaśną śmietaną lub lekkimi sosami na bazie czosnku, na przykład tzatziki. Można także dodać świeże zioła jak mięta czy bazylia dla orzeźwiającego aromatu.

Patelnie do smażenia
Jak długo smażyć placki, by były dokładnie usmażone w środku?Placki smażymy po 2-4 minuty z każdej strony na umiarkowanym ogniu, aż nabiorą delikatnego złotego koloru. Istotne jest, by ogień nie był zbyt mocny, by środek zdążył się usmażyć bez przypalenia.

4.90 na podstawie 12 ocen

Placki z cukinii smażone

Czas Przygotowania:10 minut

Placki z cukinii
Czas Gotowania:30 minut
Całkowity Czas:40 minut
Porcje:14
OceńDrukujPrzypnijWyślij

Smażone placki z cukinii z czosnkiem i szczypiorkiem, delikatne i aromatyczne, świetne na szybki posiłek.

Składniki Potrzebne do Przygotowania

  • Warzywa i zioła

  • 400 g cukinii (ze skórką, usunięte końce i ewentualne pestki)
  • 1 średni ząbek czosnku
  • garść cienkiego szczypiorku

  • Produkty zwierzęce

  • 2 jajka małe lub średnie
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%

  • Produkty suche i przyprawy

  • 70 g mąki pszennej (około 4 łyżki)
  • szczypta pieprzu
  • szczypta cukru
  • 1/3 łyżeczki soli

  • Tłuszcze do smażenia

  • 4 łyżki oleju roślinnego

Instrukcje Krok Po Kroku

1. Przygotowanie cukinii: Umyj cukinię pod zimną wodą, odetnij oba końce, nie obieraj ze skórki, usuń pestki jeśli są przerośnięte. Zetrzyj na tarkę o małych lub średnich oczkach, powinno być min. 350 g startej cukinii.

2. Usunięcie nadmiaru wody: Po starciu odstaw cukinię na kilka minut, jeśli jest bardzo wodnista, odlej nadmiar wody lub delikatnie odsącz, tak aby masa była wilgotna, ale nie pływała w wodzie.

3. Dodanie jajek i przypraw: Do miski z cukinią wbij jajka, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany szczypiorek. Wymieszaj.

4. Dodanie mąki i śmietany: Dodaj mąkę pszenną, kwaśną śmietanę, sól, pieprz oraz cukier, a następnie dokładnie wymieszaj składniki na jednolitą masę.

5. Smażenie placków: Rozgrzej patelnię na niewysokim ogniu, wlej 4 łyżki oleju. Łyżką nakładaj czubate porcje ciasta o średnicy około 8 cm. Smaż z każdej strony po 2-4 minuty, aż placki się lekko zarumienią i będą usmażone w środku.

6. Osuszanie placków: Usmażone placki odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

7. Serwowanie: Podawaj placki z ulubionymi dodatkami, takimi jak listki bazylii, mięty, kolendry, jogurt, śmietana lub sos czosnkowy.

Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.

«« Previo