Ponieważ ten przepis opiera się tylko na czterech składnikach, drobne zmiany robią dużą różnicę. Aby uzyskać bardziej wędzony smak, użyj wędzonej szynki lub grubszego plastra szynki wiejskiej mocno wciśniętego w foremki; wystarczy wydłużyć czas pieczenia o minutę lub dwie, aby jajka się zetnęły. Jeśli wolisz pełniejszy smak, zastąp go serem o wysokiej temperaturze topnienia, takim jak provolone lub fontina, lub wymieszaj połowę mozzarelli z ostrzejszym białym cheddarem dla uzyskania bogatszego smaku. Aby rozszerzyć przepis na porcję bez dodawania większej ilości jajek, użyj nieco mniej jajek lub wbij jajko do co drugiego kubeczka, a pozostałe napełnij tylko szynką i serem, tworząc chrupiące, serowe „chrupki z szynki”. Na brunch przygotowany wcześniej, upiecz kubeczki nieco poniżej idealnego stopnia wysmażenia, ostudź i przechowuj w lodówce. Po przyjściu gości podgrzej na blasze wyłożonej folią, aż brzegi szynki znów będą chrupiące, a ser zacznie bulgotać. Możesz również dostosować konsystencję, luźno przykrywając formę folią aluminiową, aby uzyskać bardziej miękką szynkę i bardziej kremowe jajka, lub pozostawić ją odkrytą, aby uzyskać mocno zrumienione i wyjątkowo chrupiące brzegi. Jeśli foremka do muffinek ma tendencję do przywierania, wyłóż każdą formę małym kawałkiem papieru pergaminowego lub skrop odrobiną oleju przed dodaniem szynki, aby upewnić się, że foremki całkowicie się oddzielą.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
