Wciśnij plasterek szynki do każdej foremki, tworząc małą kopułę. Brzegi powinny unosić się ku górze i lekko zwisać. Jeśli plasterki szynki są bardzo cienkie lub za małe, możesz je ostrożnie złożyć lub nałożyć na siebie, aby nie było dużych dziur w dnie.
Wbij jajko do każdej foremki wyłożonej szynką, celując w środek, tak aby żółtko ładnie się w nim ułożyło. Jeśli wolisz twardsze jajko, możesz zrobić w każdym żółtku niewielką dziurkę czubkiem noża lub wykałaczką, aby żółtko rozlało się podczas pieczenia.
Równomiernie posyp jajka startym białym serem, upewniając się, że w każdej foremce jest grudka. Staraj się, aby większość sera znajdowała się na powierzchni jajka, a nie w samej foremce do muffinek, aby zminimalizować przywieranie i ułatwić roztopienie wierzchu.
Umieść foremkę do muffinek na środkowej półce i piecz przez 12–15 minut lub do momentu, aż brzegi szynki będą zrumienione i chrupiące, ser roztopiony i lekko złoty, a białka jaj lekko ścięte. Aby uzyskać płynne śliwki, zacznij sprawdzać po 11–12 minutach; aby uzyskać twardsze śliwki, odstaw je na około 15–17 minut.
Wyjmij foremkę z piekarnika i pozostaw foremki z szynką w foremce na 3–5 minut; dzięki temu stwardnieją i łatwiej je będzie wyjąć. Przejedź małym nożem lub szpatułką po brzegach, a następnie wyjmij każdą foremkę i przełóż na blachę wyłożoną folią aluminiową lub do naczynia do serwowania. Podawaj na ciepło lub całkowicie ostudź i przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Podgrzewaj krótko w piekarniku nagrzanym do 160°C lub opiekaczu, aż do całkowitego podgrzania i ponownego zarumienienia brzegów.
Wariacje i wskazówki
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
