Umyj pieczarki dokładnie i osusz papierowym ręcznikiem by pozbyć się nadmiaru wilgoci która może zaburzyć smażenie
Gotowanie makaronu:
Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu aż będzie al dente następnie odcedź i odstaw na bok
Obsmażanie kurczaka:
Pokrój filet w kostkę dopraw solą i pieprzem a następnie obtocz w mące rozgrzej patelnię z jedną łyżką oliwy i smaż kurczaka na średnim ogniu aż będzie złocisty i dobrze wysmażony w trakcie posyp oregano na kurczaka i zdejmij mięso na talerz
Ziarna i makarony
Przygotowanie aromatycznej bazy:
Na tej samej patelni dodaj pozostałą oliwę i podsmaż drobno pokrojoną cebulę wraz z plasterkami czosnku przez około dwie minuty aż cebula stanie się szklista i pachnąca
Smażenie pieczarek i pomidorów:
Dodaj pokrojone na plasterki pieczarki smaż przez pięć do siedmiu minut aż odparują wodę i lekko się zarumienią dodaj posiekane suszone pomidory i podsmaż razem jeszcze chwilę by składniki się przegryzły
Łączenie składników i sos:
Do patelni wrzuć kurczaka wymieszaj i smaż razem przez około minutę następnie wlej śmietankę i zagotuj dopraw solą według smaku
Finalne połączenie:
Nabiał i jajka
Dodaj do sosu odcedzony makaron i świeżo posiekane liście bazylii lub szpinaku albo natkę pietruszki wymieszaj dokładnie i podgrzej całość tak by wszystkie smaki się połączyły
Podawanie:
Wykładaj na talerze gorące i od razu serwuj by delektować się świeżym aromatem i kremową konsystencją
