Przez lata bataty były niesłusznie uważane za produkt, którego należy unikać. Jednak dietetycy i specjaliści ds. żywienia nadal je zalecają ze względu na ich imponujący profil odżywczy. Bogate w błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze, bataty przyczyniają się do ogólnego zdrowia i stanowią satysfakcjonujące źródło energii.
Pewna kobieta przyznała, że przez lata unikała batatów z obawy przed przybieraniem na wadze. Zamiast tego, wypełniała swój talerz zielonymi warzywami liściastymi i chudym białkiem. Podczas konsultacji z dietetykiem ze zdziwieniem odkryła, że bataty mogą być zdrowym dodatkiem do zbilansowanej diety.
Dietetyk wyjaśnił, że nie wszystkie węglowodany są sobie równe. W przeciwieństwie do węglowodanów wysoko przetworzonych, bataty zawierają węglowodany złożone, które organizm trawi wolniej. Może to pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu energii i sprzyjać uczuciu sytości po posiłkach.
Po stopniowym ponownym wprowadzeniu batatów do diety zauważyła poprawę poziomu energii i ogólnego zadowolenia z posiłków. Odkryła również, że może je jeść bez przybierania na wadze, jeśli spożywa je w ramach zbilansowanej diety.
7
Specjaliści z dziedziny zdrowia wskazują na kilka powodów, dla których bataty są uważane za bogactwo składników odżywczych. Są szczególnie bogate w witaminę A, dzięki wysokiej zawartości beta-karotenu. Witamina A odgrywa istotną rolę w utrzymaniu zdrowego wzroku, wzmacnianiu układu odpornościowego i promowaniu zdrowej skóry.
Batoniki są również dobrym źródłem witaminy C, potasu i manganu. Te składniki odżywcze przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, zdrowia układu sercowo-naczyniowego oraz prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów. Błonnik obecny w batatach wspomaga trawienie i może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, jeśli jest spożywany w odpowiednich ilościach.
Kolejną wielką zaletą batatów jest ich zawartość przeciwutleniaczy. Pomagają one chronić komórki organizmu przed stresem oksydacyjnym, procesem związanym ze starzeniem się i różnymi chorobami przewlekłymi. Żywe pomarańczowe i fioletowe kolory różnych odmian batatów wskazują na obecność korzystnych związków roślinnych, które mogą przyczyniać się do długoterminowego zdrowia.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
