Ten przepis na kotlety z cukinii to sposób na pyszne i sycące danie warzywne, które z powodzeniem może zastąpić tradycyjne kotlety mięsne. Idealne na lekki obiad lub kolację, a dzięki starannie dobranym składnikom świetnie wpisuje się w dietę bezglutenową i wegetariańską. To również doskonała metoda na wykorzystanie cukinii oraz innych warzyw korzeniowych, dzięki czemu potrawa jest pełna smaku i wartości odżywczych.
Pierwszy raz zrobiłam te kotlety podczas weekendu kiedy chciałam wykorzystać cukinię z ogrodu i od tego czasu regularnie wracam do tego przepisu bo cała rodzina je uwielbia
Książka kucharska Smaki
Składniki
Cukinia: jedna średniej wielkości około 370 gramów najlepiej świeża i młoda gdyż jest bardziej soczysta i delikatna w smaku
Cebula: jedna średnia około 170 gramów która doda słodyczy i aromatu
Marchewki: dwie małe razem około 150 gramów zapewniają dodatkową słodycz i kolor
Ziemniaki: dwie średnie razem około 250 gramów odpowiadają za spójność i strukturę kotletów
Jajka: dwa sztuki które pomogą związać składniki i nadać kotletom odpowiednią konsystencję
Skrobia ziemniaczana: dwie płaskie łyżki nadaje lekkości i pomaga utrzymać formę
Bułka tarta: jedna szklanka około 100 gramów do panierowania oraz pół szklanki do masy nada lekkości i tworzy chrupiącą warstwę
Szczypiorek: garść drobno posiekany dla świeżości i aromatycznego akcentu
Sól: płaska łyżka która pomaga wydobyć smak warzyw warto używać soli drobnej dobrej jakości
Pieprz: pół łyżeczki dla pikantnego podkreślenia smaku
Zioła prowansalskie: jedna łyżka wprowadzają ziołową nutę która urozmaica smak
Olej roślinny: około 50 gramów do smażenia wybierz olej o neutralnym smaku na przykład rzepakowy lub słonecznikowy
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
