Ukryta strona kapusty: Dlaczego niektórzy ludzie doświadczają problemów
Jak wiele pożywnych produktów spożywczych, kapusta zawiera naturalnie występujące związki, które mogą wpływać na różne osoby.
Podczas gdy jedna osoba może jeść duże porcje bez żadnych problemów, inna może odczuwać wzdęcia, gazy lub interakcje z lekami.
Kluczem jest zrozumienie, czy należysz do jednej z grup, które mogą wymagać odrobiny ostrożności w stosunku do kapusty.
Osoby z chorobami tarczycy powinny zachować ostrożność
Jednym z najczęściej omawianych problemów związanych z kapustą jest zawartość substancji zwanych goitrogenami.
Goitrogeny to naturalnie występujące związki występujące w wielu warzywach krzyżowych. W bardzo dużych ilościach, zwłaszcza spożywane na surowo, mogą one zakłócać zdolność organizmu do efektywnego wykorzystywania jodu.
Jod odgrywa istotną rolę w produkcji hormonów tarczycy.
W przypadku osób z niedoczynnością tarczycy lub istniejącymi zaburzeniami tarczycy, nadmierne spożywanie surowej kapusty może nie być idealnym rozwiązaniem.
Na szczęście gotowanie znacznie redukuje ilość wielu tych związków.
Większość osób z prawidłowo leczonymi chorobami tarczycy może nadal spożywać umiarkowane ilości gotowanej kapusty bez problemów, ale zawsze warto skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania spersonalizowanej porady.
Przejdź na następną stronę, aby poznać inne grupy, które mogą potrzebować dostosować sposób spożywania kapusty i poznać proste sposoby na ułatwienie trawienia.
Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew
Kapusta jest szczególnie bogata w witaminę K, składnik odżywczy odgrywający kluczową rolę w krzepnięciu krwi.
Chociaż witamina K jest niezbędna dla dobrego zdrowia, może wpływać na działanie niektórych leków rozrzedzających krew.
Osobom przyjmującym leki takie jak warfaryna często zaleca się stałe spożywanie produktów zawierających witaminę K.
Problemem niekoniecznie jest samo jedzenie kapusty, ale nagłe, drastyczne zmiany w jej spożyciu.
Na przykład:
Spożywanie bardzo małej ilości kapusty w jednym tygodniu i dużych ilości w następnym
Nieoczekiwane rozpoczęcie diety bogatej w kapustę
Całkowite wyeliminowanie produktów bogatych w witaminę K bez konsultacji z lekarzem
Konsekwentne stosowanie diety pomaga lekarzom prawidłowo dobierać dawki leków.
Osoby z zespołem jelita drażliwego (IBS)
Jeśli kiedykolwiek czułeś się wzdęty po zjedzeniu kapusty, nie jesteś sam.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
