Jak zrobić ciasteczka Snickerdoodles
Ten przepis na ciasteczka Snickerdoodles jest bardzo prosty. Oto przegląd kroków. Przewiń w dół do karty przepisu poniżej, aby uzyskać bardziej szczegółowe instrukcje.
Zbiór wskazówek, jak zrobić ciasteczka Snickerdoodles
Przygotuj ciasto. Utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj jajko, żółtko, wanilię, sodę oczyszczoną, kamień winny, sól i cynamon. Miksuj przez minutę, a następnie zmniejsz obroty do minimum i dodaj mąkę. Miksuj do połączenia składników.
Uformuj ciasteczka. Wymieszaj cynamon i cukier w małej misce. Używając średniej (2 łyżki stołowej) łyżki do ciastek, nałóż porcje ciasta i uformuj kulkę. Następnie obtocz każdą kulkę w mieszance cynamonu i cukru, aż będzie pokryta.
Pieczenie. Piecz ciasteczka przez 12 do 15 minut, obracając w połowie pieczenia. Ostudź na blasze przez 3-4 minuty, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki, jak osiągnąć sukces
Niektórzy z Was zgodzą się z moimi wskazówkami, zwłaszcza jeśli robiliście już ten przepis na snickerdoodle – wiecie, że są magiczne. Ale niektórzy z Was mogą się nie zgodzić… i to jest w porządku! Oto, czego nauczyłam się przez lata, jeśli chodzi o przygotowywanie najlepszych snickerdoodle:
Krem z kamienia winnego może być opcjonalny. Nie uważam, że koniecznie trzeba go używać, żeby snickerdoodle był dobry (o zgrozo, wiem). Ja używam go w swoim przepisie, żeby zachować tradycję, ale jeśli okaże się, że nie macie go jeszcze w domu, sprawdźcie zamienniki, do których linki znajdziecie powyżej w sekcji składników!
Nie schładzajcie ciasta na ciasteczka. Nie musicie schładzać ciasta tak, jak zwykle robicie to w przypadku snickerdoodle, ponieważ piekarnik ma niższą temperaturę!
Użyjcie więcej cynamonu. Ja dodaję cynamon zarówno do ciasta, jak i do panierki. Możesz pominąć, jeśli chcesz, ale najlepszą częścią snickerdoodle jest jego maślana, cynamonowa konsystencja, a w tym przypadku im więcej, tym lepiej!
Nie zapomnij o dodatkowym żółtku. Dodanie jednego jajka i żółtka sprawia, że ciasto jest bardziej wilgotne i treściwe. Możesz pominąć żółtko i dodać kilka łyżek mąki mniej, albo dodać 2 całe jajka i uzyskać nieco cieńsze ciastko, ale to właśnie w dodatkowym żółtku dzieje się magia!
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
