Czym są ciasteczka Snickerdoodle?
Ciasteczka Snickerdoodle są podobne do ciasteczek cukrowych, ale technicznie rzecz biorąc, to nie to samo. Jaka jest największa różnica? Kamień winny. Ten mało znany składnik zapobiega tworzeniu się kryształków cukru w ciasteczkach, tak jak w przypadku zwykłych ciasteczek cukrowych, co oznacza, że Snickerdoodle mają miękką, puszystą i całkowicie uzależniającą konsystencję.
Kolejną różnicą między ciasteczkami Snickerdoodle a ciasteczkami cukrowymi jest to, że te pierwsze są obtaczane w cukrze cynamonowym przed pieczeniem. (Oczywiście, ciasteczka cukrowe można również obtoczyć w cukrze cynamonowym – będą przepyszne!)
Aby poznać klasyczne przepisy na ciasteczka cukrowe, wypróbuj moje proste przepisy na ciasteczka cukrowe, ciasteczka z brązowym cukrem i miękkie ciasteczka cukrowe.
Składniki przepisu
Porozmawiajmy o podstawowych przepisach na ciasteczka Snickerdoodle! Jeśli szukasz dokładnych ilości składników lub pełnego zestawu instrukcji, sprawdź poniższą kartę przepisu.
Masło: Możesz użyć masła niesolonego lub solonego. Upewnij się, że wybrany rodzaj ma temperaturę pokojową, zanim zaczniesz.
Cukier: Ten przepis wymaga zarówno cukru granulowanego, jak i jasnobrązowego. To właśnie bogactwo, jakie nadaje tym ciasteczkom brązowy cukier, pomaga im się wyróżnić. Cukier brązowy dodaje trochę wilgoci i głębszego smaku.
Duże jajka: Użyjesz jednego całego jajka i jednego żółtka.
Ekstrakt waniliowy: Najlepszy będzie czysty ekstrakt waniliowy.
Soda oczyszczona: Aby pomóc ciasteczkom wyrosnąć podczas pieczenia.
Kamień winny: Istnieje wiele różnych zamienników kamienia winnego, jeśli ich potrzebujesz!
Sól: Sól koszerna to mój faworyt w tym przepisie.
Mielony cynamon: Zarówno do ciasteczek, jak i do polewy cynamonowo-cukrowej.
Mąka: Do tych ciasteczek wolę mąkę pszenną.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
