Czasami, gdy czekolada poleży przez jakiś czas, zaczyna wyglądać nieco dziwnie. Możesz zauważyć białą lub szarawą warstwę na wierzchu. Nie martw się – Twoja czekolada nie jest zepsuta. To, co widzisz, to albo nalot cukrowy, albo nalot tłuszczowy, i oba są nieszkodliwe.
Nalot cukrowy
Nalot cukrowy wygląda jak biała, pudrowa lub ziarnista powłoka na powierzchni czekolady.
Dzieje się tak, gdy w powietrzu jest zbyt dużo wilgoci. Wilgoć przyciąga cukier na powierzchnię, a gdy wilgoć odparowuje, kryształki cukru pozostają.
Nalot tłuszczowy
Nalot tłuszczowy objawia się jako szarawe lub smugowate plamy na powierzchni czekolady.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
