5. Dostosuj konsystencję: Sprawdź konsystencję. Jeśli chutney jest zbyt gęsty, dodaj kolejne 1-2 łyżki wody, jedną po drugiej, i ponownie zmiksuj, aż uzyskasz gładką, lejącą się pastę.
6. Końcowe doprawianie: Przełóż chutney do miski. Dodaj prażony kmin rzymski i sól do smaku. Dokładnie wymieszaj łyżką.
7. Spróbuj i dopraw: Przeprowadź ostateczny test smaku. Możesz dodać więcej soku z cytryny dla uzyskania mocniejszego smaku, więcej soli lub szczyptę kminu rzymskiego, jeśli to konieczne.
---
Uwagi i wskazówki dotyczące przepisu
* Świeżość twarogu: Kluczowe jest użycie świeżego, lekko kwaśnego twarogu. Zbyt stary twaróg może zmienić smak chutneyu i skrócić jego przydatność do spożycia.
* Kontrola przypraw: Aby uzyskać łagodniejszy chutney, usuń pestki z zielonych papryczek chili przed ich dodaniem. Dla dodatkowego smaku dodaj szczyptę czarnego pieprzu lub mały kawałek surowej cebuli podczas miksowania.
* Konsystencja: Jeśli wolisz bardziej gęstą konsystencję, możesz zmiksować chutney pulsacyjnie zamiast miksować go na gładką masę.
* Sugestia podania: Ten chutney nie nadaje się tylko do samos! To fantastyczny dodatek do kanapek, dip do grillowanego mięsa i warzyw lub sos do wrapów i dos.
* Przechowywanie: Ze względu na dodatek twarogu, chutney najlepiej smakuje na świeżo. Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1-2 dni.
Ciesz się pysznym, kremowym i pikantnym, domowym chutneyem.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
