Krok 2: Pierwsze wyrastanie
Przykryj miskę czystą ściereczką.
Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na około 60 minut, aż podwoi swoją objętość.
Krok 3: Formowanie bajgli
Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części.
Z każdej uformuj kulkę.
Palcem wykonaj otwór w środku i delikatnie go rozszerz, tworząc klasyczny kształt bajgla.
Pozostaw uformowane bajgle do ponownego wyrastania na około 20–30 minut.
Krok 4: Gotowanie
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem miodu.
Gotuj bajgle po 30–40 sekund z każdej strony.
Wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz.
Krok 5: Posypanie
Posmaruj bajgle roztrzepanym jajkiem.
Posyp ulubionymi dodatkami.
Krok 6: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Piecz przez 20–25 minut, aż bajgle będą mocno złociste i chrupiące.
Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki
- Nie pomijaj gotowania – to ono odpowiada za charakterystyczną strukturę bajgli.
- Otwór w środku powinien być większy niż się wydaje, ponieważ podczas pieczenia ciasto rośnie.
- Dla jeszcze bardziej chrupiącej skórki piecz bajgle z naczyniem z gorącą wodą ustawionym na dolnej półce piekarnika.
- Bajgle świetnie smakują z serkiem śmietankowym, wędzonym łososiem, jajkiem lub domową konfiturą.
- Można je zamrozić i odświeżyć w piekarniku przed podaniem.
Wartości odżywcze na 1 bajgla
- Kalorie: około 265 kcal
- Białko: 8 g
- Węglowodany: 49 g
- Tłuszcz: 4 g
- Błonnik: 2 g
Wartości są orientacyjne i zależą od użytych dodatków.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- Bajgle mają idealnie chrupiącą skórkę.
- Wnętrze pozostaje miękkie i sprężyste.
- Świetnie sprawdzają się na śniadanie i lunch.
- Możesz przygotować wiele różnych wersji z ulubionymi posypkami.
- Długo zachowują świeżość.
- Smakują jak z najlepszej piekarni.
To chrupiące ciasto na bajgle pozwala przygotować pieczywo o doskonałej strukturze i wyjątkowym smaku. Złocista skórka, miękki środek i aromatyczne dodatki sprawiają, że domowe bajgle szybko staną się ulubionym wypiekiem całej rodziny.
Smacznego! 
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
