26. Tradycyjnie stosowany w herbatach ziołowych
Stosowany w niektórych tradycyjnych preparatach wspomagających komfort oddychania.
27. Wspomaga potrzeby żywieniowe kobiet
Zawartość witamin i minerałów przyczynia się do ogólnego dobrego samopoczucia.
28. Wspomaga regularne wypróżnianie
Błonnik pokarmowy wspomaga prawidłowe trawienie i regularność wypróżnień.
29. Badany pod kątem związków bioaktywnych
Naukowcy nadal badają przeciwutleniacze zawarte w portulace i innych związkach roślinnych pod kątem ich potencjalnego wpływu na zdrowie.
30. Bogaty w składniki odżywcze dodatek do zdrowej diety
Jego ogólny profil odżywczy sprawia, że jest to cenny składnik zbilansowanych posiłków o zielonych liściach.
Proste sposoby na delektowanie się portulaką
1. Herbata z portulaki
Składniki: Garść świeżych lub suszonych liści i łodyg.
Sposób przygotowania: Zalać portulakę gorącą wodą, parzyć przez 10–15 minut, odcedzić i delektować się.
Tradycyjne zastosowanie: Powszechnie spożywana jako kojący napój ziołowy.
2. Sałatka ze świeżej portulaki
Dokładnie umyć i połączyć z ogórkami, pomidorami, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i ziołami, aby uzyskać orzeźwiającą sałatkę.
3. Zielony koktajl
Dodawać garść świeżych liści do koktajli, aby uzyskać więcej błonnika, witamin i minerałów.
4. Portulaka smażona
Lekko podsmażyć z czosnkiem i oliwą z oliwek przez dwie do trzech minut jako pożywny dodatek.
Ostatnie spojrzenie na to, jak konserwować portulakę i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem długo po zbiorach.
5. Pasta z portulaki
Zmiksuj świeże liście na gładką pastę do tradycyjnego stosowania zewnętrznego na skórę. Zawsze najpierw wykonaj test na małym fragmencie skóry i unikaj stosowania na otwarte rany.
6. Ziołowa kąpiel stóp
Zaparz świeżą portulakę w gorącej wodzie, pozostaw do ostygnięcia do komfortowej temperatury i zanurz stopy, aby zapewnić sobie relaksujący doznanie.
7. Mrożone kostki portulaki
Zmiksuj liście z wodą i zamroź w foremkach do lodu. Dodaj kostki do koktajli lub zimnych napojów.
8. Suszenie i przechowywanie
Dokładnie umyj roślinę, wysusz ją w zacienionym, dobrze wentylowanym miejscu, a następnie zmiel na proszek do późniejszego wykorzystania kulinarnego.
Przechowuj proszek w szczelnym szklanym pojemniku, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła słonecznego.
Podsumowanie
Portulaka to o wiele więcej niż zwykły chwast ogrodowy. To jadalna roślina liściasta pełna witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, błonnika i roślinnych kwasów tłuszczowych omega-3. Długa historia portulaki w tradycyjnej kuchni i ziołolecznictwie, w połączeniu z ciągłymi badaniami naukowymi, wciąż budzi zainteresowanie jej wartością odżywczą.
Chociaż wiele tradycyjnych twierdzeń zdrowotnych wymaga dodatkowych badań klinicznych, włączenie prawidłowo zidentyfikowanej i bezpiecznie zebranej portulaki do zbilansowanej diety może być prostym sposobem na zwiększenie spożycia korzystnych składników odżywczych. Jak w przypadku każdej dziko rosnącej rośliny jadalnej, zawsze należy upewnić się, że została poprawnie zidentyfikowana i unikać zbiorów z obszarów, które mogły być poddane działaniu pestycydów lub narażone na zanieczyszczenia przydrożne.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
