Zapomnij o ścieraniu surowych ziemniaków. Te placki wychodzą idealnie chrupiące

Składniki:

• 1 szkl. pokruszonych solonych chipsów ziemniaczanych,
• 1 duże jajko,
• 60 ml pełnego mleka,
• 1 łyżka zimnej wody,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• świeżo mielony czarny pieprz,
• szczypta pieprzu cayenne,
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli lub dymki,
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Sposób przygotowania:

1. Pokrusz chipsy na drobne kawałki.
2. W misce połącz jajko, mleko, wodę, mąkę i proszek do pieczenia.
3. Dodaj przyprawy oraz cebulę i dokładnie wymieszaj.
4. Wsyp chipsy i połącz wszystkie składniki.
5. Wstaw masę do lodówki na około 30 minut.
6. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
7. Nakładaj porcje masy i formuj niewielkie placki.
8. Smaż je po około 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
9. Gotowe placki przełóż na ręcznik papierowy.

Choć przepis odbiega od tradycyjnej receptury, dodatki mogą pozostać klasyczne. Świetnie sprawdzi się kwaśna śmietana, która łagodzi intensywny smak chipsów. Ciekawym uzupełnieniem będzie także mus jabłkowy, nadający potrawie słodko-kwaśną nutę. Całość warto wykończyć świeżym szczypiorkiem lub koperkiem, które dodadzą lekkości i świeżego aromatu. Dzięki temu prostemu trikowi można przygotować w zaskakująco krótkim czasie.