Na lukier
Serek śmietankowy: Cała kostka w temperaturze pokojowej.
Masło: Niesolone, również w temperaturze pokojowej.
Cukier puder: Znany również jako cukier puder, dobrej jakości cukier puder do uzyskania puszystego, gładkiego lukru.
Wanilia: Czysty ekstrakt waniliowy lub migdałowy dla dodatkowego wyrazistego smaku.
Idealne ciasto marchewkowe to najlepsze ciasto na blasze.
Zbliżenie na upieczone ciasto marchewkowe z obficie rozsmarowaną polewą z serka śmietankowego (Frost).
Idealnie wilgotny i puszysty kawałek lukrowanego ciasta marchewkowego na talerzu obok widelca. Smacznego!
Jak zrobić ciasto marchewkowe w formie o wymiarach 23x33 cm
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 175°C. W międzyczasie wysmaruj formę o wymiarach 23x33 cm sprayem do pieczenia i odstaw ją na bok.
Połącz cukier i mokre składniki: Możesz użyć miksera lub standardowej miski i trzepaczki, aby połączyć cukier brązowy i biały, a także olej roślinny, jajka i wanilię. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj suche składniki: Następnie dodaj cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól do mokrego ciasta. Kontynuuj mieszanie i nie zapomnij zeskrobać boków miski, jeśli to konieczne! Powoli wmieszaj mąkę, uważając, aby nie mieszać jej zbyt długo.
Dodaj dodatki: Na koniec wrzuć startą marchewkę, ananasa, orzechy włoskie, wiórki kokosowe i rodzynki i mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 40 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Pozostaw ciasto marchewkowe do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem lukru.
Pokrój ciasto marchewkowe i podawaj szpatułką
Jak zrobić warstwowe ciasto marchewkowe z tego samego przepisu!
Ponieważ jest to najlepszy przepis na ciasto marchewkowe, można je upiec w formie jednowarstwowej lub jako imponujący tort warstwowy!
Sam przepis na ciasto jest dokładnie taki sam.
Do ciasta warstwowego użyj form o średnicy 7,5 cm lub 2 okrągłych form o średnicy 23 cm.
Na poniższych zdjęciach widać, że po upieczeniu odcięłam kopułę ciasta warstwowego. Ma to na celu umożliwienie idealnego ułożenia warstw, jak w przypadku ciasta cukierniczego. Używam ząbkowanego noża, aby ostrożnie usunąć tylko wierzchołki kopułek.
Upewnij się, że formy do ciasta są natłuszczone, a ich dna wyłożone papierem do pieczenia. Ponownie spryskaj papierem do pieczenia.
Skróć czas pieczenia do około 25-30 minut lub do momentu, aż ciasta zdadzą test wykałaczki!
Poniżej znajdziesz wskazówki dotyczące lukru do ciasta warstwowego!
Jak zrobić lukier z serka śmietankowego
Jeśli zdecydujesz się na zrobienie z tego ciasta warstwowego, musisz zwiększyć ilość lukru – przepis wymaga 50%, jeśli zrobisz ciasto 3-warstwowe, jak pokazano, pieczone w 3 formach o średnicy 20 cm, zwłaszcza jeśli lubisz fantazjować z zawijasami lukru lub dekoracjami! Nie musisz jednak zwiększać ilości lukru, jeśli zdecydujesz się pozostawić ciasto bez lukru i nie posmarować wierzchu lukrem.
Wymieszaj serek śmietankowy z masłem: Najpierw w misce wymieszaj serek śmietankowy z masłem, aż do całkowitego połączenia. Możesz to zrobić trzepaczką lub szpatułką, ale zawsze łatwiej jest z mikserem!
Dodaj cukier i ubijaj do uzyskania gładkiej masy: Powoli dodawaj cukier puder; jeśli używasz miksera, rób to na niskich obrotach. Po dodaniu cukru pudru, zmniejsz obroty do średnich i ubijaj, aż lukier będzie gładki i kremowy, w razie potrzeby zdrapując go z boków miski.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
