Zamrożenie
Zamroź nieoblane trufle w jednej warstwie, a następnie przełóż je do woreczka do mrożenia na okres do 1 miesiąca. Rozmroź je w lodówce przed obtoczeniem w czekoladzie.
Składniki
BISZKOPTY
220 g
KAWA ROZPUSZCZALNA
10 g
WODA
80 ml
CUKIER PUDER
70 g
MASCARPONE
260 g
CZEKOLADA MLECZNA
100 g
CZEKOLADA GORZKA
40 g
OLEJ ROŚLINNY
30 ml
POSIEKANE ORZECHY LASKOWE
Sposób przygotowania trufli tiramisu
Umieść biszkopty w plastikowej torebce i rozdrobnij je wałkiem na drobne okruszki.
W małej misce połącz kawę rozpuszczalną z gorącą wodą. Dobrze wymieszaj, aż kawa się rozpuści.
Dodaj pokruszone biszkopty do miski z kawą.
Następnie dodaj cukier puder i mascarpone i wymieszaj wszystko szpatułką do połączenia. Mieszanina powinna być gęsta i zwarta.
Łyżką nabieraj masę i formuj z niej małe kulki. Po uformowaniu trufli, przełóż je do zamrażarki i schłódź przez co najmniej 30 minut.
W małej misce połącz mleczną czekoladę, gorzką czekoladę i olej roślinny.
Rozpuść mieszankę w kuchence mikrofalowej przez 2 minuty. Mieszaj, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Zanurz każdą truflę w roztopionej czekoladzie, upewniając się, że jest całkowicie pokryta.
Po pokryciu, obtocz truflę w posiekanych orzechach laskowych dla dodatkowej chrupkości i smaku.
Ułóż trufle na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
Pozostaw do całkowitego wyschnięcia w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby szybciej stężały.
Po zastygnięciu trufli, ułóż je na talerzu.
Podawaj natychmiast lub przechowuj w szczelnym pojemniku do momentu spożycia!
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
