Składniki ryżu meksykańskiego
Ryż meksykański różni się nieco od swojego kuzyna, ryżu hiszpańskiego. Podczas gdy ryż hiszpański jest jasnożółty i gotowany z szafranem, ryż meksykański zawdzięcza swój charakterystyczny czerwony odcień pasty pomidorowej.
Ten ryż meksykański w szybkowarze Instant Pot robię z zaledwie kilku składników. Moje notatki znajdziesz poniżej, a koniecznie przewiń do karty przepisu, aby wydrukować listę z ilościami.
Oliwa z oliwek – Lub inny olej do smażenia, taki jak olej rzepakowy lub awokado.
Ryż – Do tego przepisu użyj długoziarnistego białego ryżu, a nie ryżu instant.
Cebula – Żółta lub biała cebula, pokrojona w kostkę.
Marchewka – Jeśli chcesz, zamień marchewkę na inne warzywo o podobnym czasie gotowania, na przykład brokuły.
Czosnek – Świeżo posiekany lub możesz zastąpić każdy ząbek ¼ łyżeczki czosnku w proszku.
Pasta pomidorowa – Lub sos pomidorowy.
Rosół – może to być bulion drobiowy (kupny lub domowy) lub bulion warzywny.
Jak przygotować ryż meksykański w szybkowarze Instant Pot
Ugotowanie idealnego ryżu meksykańskiego w szybkowarze jest bardzo proste. Oto przegląd kroków. Przejdź do karty z przepisem, aby wydrukować instrukcję.
Opłukać ryż. Najpierw opłukać ryż pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Dzięki temu ziarna będą bardziej rozdzielone i mniej kleiste po ugotowaniu.
Dodanie wody do ryżu w szybkowarze Instant Pot. Podprażenie ryżu.
Warzywa i ryż w szybkowarze Instant Pot. Dodać warzywa.
Podprażenie ryżu. Następnie, ustawić szybkowar Instant Pot na tryb podsmażania, dodać ryż i odrobinę oleju. Wymieszać i pozostawić ryż do podprażenia przez około 10 minut (podobnie jak w przypadku prażenia ryżu do risotto).
Dodać warzywa. Dodaj cebulę, marchewkę i czosnek i smaż, aż warzywa zmiękną i będą aromatyczne.
Rosół wlej do ryżu meksykańskiego w Instant Pot. Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion.
Ryż meksykański w Instant Pot. Gotuj!
Połącz. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy i zalej bulionem.
Gotuj. Zamknij i ustaw Instant Pot na gotowanie pod wysokim ciśnieniem przez 3 minuty, a następnie 10 minut na naturalne uwalnianie pary. Następnie uwolnij resztki ciśnienia, rozluźnij ryż i podawaj.
Zbliżenie na łyżkę ryżu meksykańskiego trzymaną nad Instant Pot.
Wskazówki i wariacje
Co zrobić, gdy pojawi się komunikat o przypaleniu: Zdarza się! Jeśli Twój IP wyświetla komunikat o przypaleniu, wyłącz tryb gotowania i uwolnij ciśnienie przed otwarciem pokrywy. Następnie użyj szpatułki (niemetalowej), aby zeskrobać wszelkie przywierające resztki z dna garnka. Zamknij i ponownie uruchom garnek.
Opłucz ryż. Ugotowany ryż może stać się kleisty, jeśli nie zostanie wcześniej opłukany. Będzie grudkowaty i ciągnący, a nie rozwarstwiony.
Podawaj od razu. To wtedy ten meksykański ryż jest najświeższy! Jeśli nie podajesz ryżu od razu, nie polecam zostawiać go w garnku Instant Pot na podgrzewaczu. Rozgotuje się i stanie się papkowaty. Więcej informacji na temat przygotowania i przechowywania znajdziesz w dalszej części wpisu.
Dodaj warzywa. Możesz dodać mrożony groszek lub paprykę jednocześnie z bulionem lub rosołem.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
