Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie polędwiczki wieprzowej
Natnij polędwiczkę wieprzową wzdłuż, nie przecinając jej. To właśnie tam umieścisz ser i boczek.
2. Nadziewaj serem i boczkiem
Połącz starty ser, czosnek i paprykę. Napełnij polędwiczkę, a następnie połóż na niej plastry boczku. To utrwali smak i zapewni złocistą, chrupiącą skórkę.
3. Dopraw mięso
Obficie dopraw solą, pieprzem i papryką. Zioła można dodać do środka kieszonki lub na wierzch, aby nadać jej aromatu.
4. Obsmaż dla smaku
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż z każdej strony na złoty kolor. Obsmażanie zatrzymuje soki, dzięki czemu mięso będzie delikatne.
5. Piecz do perfekcji
Włóż do piekarnika nagrzanego do 190°C (375°F) i piecz przez 25–30 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 63°C (145°F). Odstaw na 5–10 minut przed pokrojeniem.
Profesjonalne porady dla uzyskania maksymalnego smaku
Użyj sera Gruyère lub szwajcarskiego, aby uzyskać wykwintny akcent
Dodaj odrobinę białego wina lub cydru jabłkowego podczas pieczenia, aby uzyskać dodatkową wilgotność
Udekoruj świeżymi ziołami, aby poprawić wygląd
Podawaj z pieczonymi warzywami, puree ziemniaczanym lub kremowym risotto, aby uzyskać kompletny posiłek
Informacje żywieniowe (w porcji)
« PoprzedniDlaczego ten przepis jest skuteczny
Polędwiczka wieprzowa faszerowana serem i boczkiem równoważy bogactwo smaków i teksturę. Soczysta wieprzowina idealnie komponuje się z kremowym serem i wędzonym boczkiem, tworząc danie o wykwintnym smaku, ale proste w przygotowaniu. Jego atrakcyjność tkwi w tym, że jest przystępna, atrakcyjna wizualnie i sycąca zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
