Nie bułka tarta, tylko parmezan. Tak zrobisz chrupiące boczniaki bez nadmiaru węgli
Sposób przygotowania:
- Boczniaki dobrze umyj i odetnij końcówki.
- Do miski wbij jajko, dodaj przyprawy i wymieszaj.
- Do drugiej miski wsyp starty parmezan.
- Boczniaki maczaj w misce z jajkiem, a następnie obtaczaj w parmezanie, przygniatając lekko, by ser się przyczepił.
- Smaż na patelni na maśle klarowanym.
- Przygotuj prosty sos. W tym celu wymieszaj jogurt z majonezem.
- Boczniaki podawaj z sosem.
Wskazówka:
- Jeśli parmezan nie przykleił się wystarczająco dobrze do boczniaków, możesz posypać wszystkie grzyby na patelni dodatkową porcją sera podczas smażenia.
