Instrukcje
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce dokładnie wymieszaj mąkę z jajkami i mlekiem, dodaj olej i szczyptę soli. Mieszaj energicznie, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto bez grudek. Pozostaw je na 15 minut aby odpoczęło i nabrało odpowiedniej konsystencji.
- Smażenie naleśników:
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść ją olejem. Wlej porcję ciasta równomiernie rozprowadzając je po dnie patelni. Smaż naleśniki przez 2 do 3 minut z każdej strony aż staną się złociste i lekko chrupiące na brzegach. Powtarzaj ten proces z pozostałym ciastem.
- Przygotowanie nadzienia:
Świeże warzywa
- Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną cebulę na niewielkiej ilości oleju aż stanie się miękka i lekko złota. Dodaj mielone mięso oraz przyprawę gyros. Smaż całość mieszając aż mięso będzie dobrze wysmażone i zarumienione.
- Dodanie warzyw:
- Pokrój papryki w paski i dorzuć do mięsa. Smaż kolejne 5 minut aby warzywa zmiękły ale nadal były jędrne. Spróbuj i dopraw jeszcze jeśli potrzeba według własnego smaku.
- Nadziewanie i składanie naleśników:
- Na każdy naleśnik nałóż obfitą porcję farszu mięsno-warzywnego. Posyp startym serem i złóż naleśnik na pół lub roluj.
- Pieczenie:
- Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym nasmarowanym olejem. Posyp wierzch dodatkową porcją sera i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez około 10 do 15 minut aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Zestawy obiadowe
- Podanie:
- Po wyjęciu udekoruj świeżymi ziołami oraz podaj z sosem czosnkowym dzięki czemu danie zyska świeży i wyrazisty charakter.
Mój ulubiony składnik to przyprawa gyros która nadaje daniu niepowtarzalny charakter pełen aromatów. Pamiętam jak po raz pierwszy przygotowałam te naleśniki na rodzinne spotkanie i od razu zdobyły serca wszystkich gości
Przechowywanie
Naleśniki najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Jeśli zostały pieczone z serem można je podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby ser znów się rozpuścił i naleśniki odzyskały chrupkość.
Zamienniki składników
Mięso można wymienić na mielone mięso z indyka lub kurczaka dla lżejszej wersji. Zamiast sera żółtego świetnie sprawdzi się feta która doda potrawie kremowego i lekko słonego smaku. Mąkę pszenną można zastąpić mieszanką mąki bezglutenowej jeśli ktoś unika glutenu.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
