Przygotowanie
- W szerokim rondlu lub na głębokiej patelni (z pokrywą) podgrzać oliwę i dodawać kolejno: pokrojoną w kosteczkę cebulę, obraną i startą na tarce marchewkę oraz drobno posiekane łodygi selera naciowego. Co chwilę zamieszać składniki i dobrze obsmażyć.
- Następnie dodać pokrojone w kosteczkę lub starte na tarce grzyby i dalej obsmażać składniki aż odparują. Na koniec dodać suchą soczewicę i ponownie obsmażyć.
- Wlać białe wino i zagotować. Odparować gotując przez ok. 2 - 3 minuty.
- Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Wlać wodę, doprawić solą oraz pieprzem, dodać liść laurowy, wymieszać i całość zagotować.
- Przykryć pokrywą i gotować przez około 30 minut. W międzyczasie 2 - 3 razy przemieszać sos.
- Makaron ugotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przełożyć ugotowany, odcedzony makaron bezpośrednio na patelnię z gorącym sosem, dodać 3 - 4 łyżki drobno startego sera i wymieszać, ciągle podgrzewając potrawę. Chwilę potrzymać na ogniu, aż sos się zagęści i oblepi makaron.
- Podawać z dodatkowym Parmezanem
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
