Przygotowanie
Makaron z sosem pomidorowym
- Pomidory sparzyć i obrać ze skórek, pokroić na ćwiartki, usunąć szypułki oraz nasiona z komór. Miaższ pokroić w małą kosteczkę.
- Na dużej patelni podgrzać oliwę z masłem, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz drobno posiekany czosnek i podsmażyć na niedużym ogniu, co chwilę mieszając, przez około 5 minut.
- Dodać pomidory i zagotować. Dodać sól, pieprz i gotować pomidory bez przykrycia, często mieszając, przez około 20 - 25 minut, aż pomidory się rozgotują i sok odparuje. Na koniec sos zblendować (ręcznym mikserem - żyrafą).
- W międzyczasie ugotować makaron według czasu podanego na opakowanaiu, na koniec odcedzić.
- Do sosu pomidorowego dodać śmietankę, zagotować, a następnie gotować przez ok. 1 - 2 minuty. Na koniec wmieszać do sosu połowę parmezanu.
- Połączyć makaron z sosem, wyłożyć do talerzy, posypać resztą parmezanu i udekorować świeżą b
