3. Wspomaga zdrowie serca
Olej z kałamarnicy zawiera wyższe stężenie kwasu dokozaheksaenowego (DHA) niż wiele innych olejów z owoców morza. DHA może pomóc poprawić tętno spoczynkowe i zmniejszyć agregację płytek krwi, szczególnie u kobiet, wspierając ogólny stan zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
4. Może łagodzić objawy reumatoidalnego zapalenia stawów
Badania pokazują, że kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w owocach morza mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny i ból stawów związany z reumatoidalnym zapaleniem stawów, poprawiając mobilność i komfort.
Potencjalne zagrożenia dla zdrowia
1. Alergia na skorupiaki
Podobnie jak inne skorupiaki, kalmary mogą wywoływać reakcje alergiczne ze względu na białko zwane tropomiozyną. Osoby z alergią na skorupiaki powinny unikać spożywania kalmarów.
2. Ekspozycja na rtęć
Owoce morza naturalnie zawierają rtęć, chociaż kalmary są uważane przez FDA za jeden z „najlepszych wyborów” ze względu na stosunkowo niską zawartość rtęci. Dorosłym zaleca się ograniczenie spożycia kalmarów i podobnych owoców morza o niskiej zawartości rtęci do 2–3 porcji tygodniowo (110 g każda).
Dla dzieci poniżej 12 lat zalecana wielkość porcji to: FamilyLaw
28 g (wiek 1–3 lata)
57 g (wiek 4–7 lat)
89 g (wiek 8–10 lat)
110 g (wiek 11 lat)
3. Nadwrażliwość na atrament z kałamarnicy
Chociaż atrament z kałamarnicy nie jest toksyczny, może powodować reakcje alergiczne podobne do alergii na skorupiaki. Osoby uczulone na kalmary lub skorupiaki powinny unikać potraw zawierających atrament z kałamarnicy.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
