Do polewy karmelowej
1 szklanka niesolonego masła – baza do bogatej, jedwabistej i przepysznej polewy.
2 szklanki jasnobrązowego cukru – dodaje głębi i subtelnego smaku melasy z pięknymi złotymi tonami.
⅔ szklanki mleka odparowanego – nadaje kremową, gęstą konsystencję i wzmacnia smak karmelu.
Instrukcja krok po kroku, jak uzyskać idealne pieczenie
1. Rozgrzej i przygotuj formę
Rozgrzej piekarnik do 165°C (325°F). Obficie natłuść i oprósz mąką formę do babki lub tortownicy.
2. Przygotowanie ciasta
W dużej misce utrzyj masło, tłuszcz i cukier na jasną i puszystą masę.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
W osobnej misce ubij mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodawaj na przemian suche składniki i mleko do ubitej masy, zaczynając i kończąc na mące. Delikatnie wymieszaj.
Wmieszaj ekstrakt waniliowy, mieszając, aż składniki się połączą.
3. Pieczenie ciasta funtowego
Wlej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 1 godzinę i 15 minut do 1 godziny i 25 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Ostudź w formie przez 15 minut, a następnie odwróć na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Desery
4. Przygotowanie polewy karmelowej
W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj brązowy cukier i mleko odparowane, mieszając, aż delikatnie się zagotuje.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5–7 minut, mieszając, aż masa stanie się gęsta i lśniąca.
Polej ciepłym lukrem karmelowym ostudzone ciasto i pozwól mu naturalnie spływać.
Porady eksperta od pieczenia:
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
