Krok 1: Przygotowanie ziemniaków Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dokładnie umyj ziemniaki i osusz je. Nakłuj każdy ziemniak w kilku miejscach widelcem, aby umożliwić ujście pary podczas pieczenia. Natrzyj ziemniaki oliwą z oliwek i posyp solą. Ułóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem.
Krok 2: Karmelizacja cebuli Podczas pieczenia ziemniaków rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 20–25 minut, aż się zarumieni i skarmelizuje. Dodaj posiekany czosnek i tymianek na patelnię i smaż przez kolejne 2 minuty. Dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje o połowę.
Czytaj więcej na następnej stronie >>
