Potrzebne składniki
(wolnowar o pojemności 6 litrów; porcja dla 6–8 osób)
2 puszki (425 g) pokrojonych brzoskwiń w syropie (nie odsączać!)
1 opakowanie (425 g) żółtej lub maślanej mieszanki do ciasta
½ szklanki (1 kostka) niesolonego masła, roztopionego
1 łyżeczka mielonego cynamonu (opcjonalnie, ale zalecane)
Opcjonalnie: Lody waniliowe lub bita śmietana do podania
💡 Profesjonalne porady:
NIE odsączaj brzoskwiń — syrop zapewnia niezbędną wilgotność.
Użyj pełnotłustego masła — margaryna lub olej nie stworzą tak samo chrupiącej polewy.
Posyp brzoskwinie cynamonem przed dodaniem mieszanki do ciasta, aby uzyskać dodatkowe ciepło. Instrukcja krok po kroku (lepka, złocista, niezawodna)
1. Przygotowanie wolnowaru
Lekko nasmaruj wnętrze wolnowaru masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
2. Dodaj brzoskwinie
Wlej nieodsączone brzoskwinie z puszki (razem z syropem) do wolnowaru.
Wmieszaj cynamon, jeśli używasz.
3. Posyp mieszanką do ciasta
Nie mieszaj! Po prostu równomiernie wylej suchą mieszankę do ciasta na brzoskwinie.
🚫 Nie mieszaj – podczas pieczenia utworzy się spód kruszonki.
4. Polej masłem
Roztopione masło równomiernie rozlej na wierzch – nie mieszaj. Spłynie i utworzy bogatą, złotą skórkę.
5. Gotuj na niskiej i niskiej mocy
Przykryj i gotuj na wysokiej mocy przez 2–2,5 godziny (lub na niskiej mocy przez 3,5–4 godziny), aż polewa się zetnie i nabierze złocistego koloru, a brzegi będą bulgotać.
⚠️ Unikaj zbyt wczesnego otwierania pokrywki – para jest kluczowa dla tekstury.
6. Podawaj na ciepło
Przelej do miseczek, gdy ciasto jest gorące. W razie potrzeby udekoruj lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
Najlepiej smakuje w dniu przygotowania – polewa z czasem mięknie.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
