Strona głównaSzynka Amish z zieloną fasolką w wolnowarze (prosty, sycący, wiejski klasyk)
Szynka Amish z zieloną fasolką w wolnowarze (prosty, sycący, wiejski klasyk)
Szynka i zielona fasolka w wolnowarze:
450 g golonki, podudzia lub resztki szynki (najlepiej wędzona)Wolnowary
450 g świeżej fasolki szparagowej, przyciętej i połamanej (lub mrożonej, rozmrożonej)
450 g małych ziemniaków, przekrojonych na pół lub ćwiartki (Yukon Gold lub czerwone ziemniaki)
4 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego (najlepiej o niskiej zawartości sodu)
1 średnia cebula, posiekana (opcjonalnie, ale zalecana)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane (opcjonalnie)
½ łyżeczki czarnego pieprzu
Opcjonalnie: 1 łyżka octu jabłkowego (doda wyrazistości)Gotowanie i przepisy
Zamienniki i zamiany:
Nie masz golonki? Użyj mięsistej kości szynki, resztek steku z szynki pokrojonych w kawałki, a nawet wędzonych skrzydełek z indyka.
Nie masz świeżej zielonej fasolki? Użyj mrożonej lub konserwowej (odsączonej). Dostosuj czas gotowania.
Nie masz ziemniaków? Użyj batatów, marchewki lub pomiń je.
Nie masz bulionu drobiowego? Użyj wody + 2 łyżeczki bulionu drobiowego.
Dodaj więcej warzyw: Marchewka, seler lub rzepa sprawdzą się doskonale.
Krok po kroku – Wyrzuć, Ugotuj, Smacznego
Dowiedz się więcej
Wolnowar
Naczynia kuchenne i stołowe
wolnowar
Krok 1: Przygotowanie składników
Opłucz zieloną fasolkę i odłam końcówki. Pokrój ją na kawałki o długości 2,5-5 cm. Wyszoruj ziemniaki i pokrój je na połówki lub ćwiartki (nie zdejmując skórki). Posiekaj cebulę i drobno posiekaj czosnek.
Krok 2: Warstwowe gotowanie w wolnowarze
Ułóż golonki (lub kawałki szynki) na dnie wolnowaru. Dodaj zieloną fasolkę, ziemniaki, cebulę i czosnek.
Krok 3: Dodaj płyn
Zalej wszystko bulionem drobiowym. Dodaj czarny pieprz i ocet jabłkowy (opcjonalnie). Delikatnie wymieszaj.
Dowiedz się więcej
gotowanie
Gotowanie
Gotowanie
Wskazówka: Nie dodawaj dodatkowej soli do samego końca. Szynka jest już słona, a bulion może zawierać wystarczającą ilość sodu.
Krok 4: Gotowanie na niskiej i niskiej mocy
Przykryj i gotuj na niskiej mocy przez 6-8 godzin lub na wysokiej mocy przez 3-4 godziny. Szynka powinna rozpadać się w ustach, a ziemniaki powinny dawać się łatwo przekłuć widelcem. Zboża i makarony
Krok 5: Usuń kości z szynki (jeśli używasz)
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
