Przygotuj kruszonkę. Następnie dodaj pozostały cukier do miski z mąką. Pokrój w kostkę ½ szklanki zimnego masła za pomocą noża do ciasta (lub widelca), aby uzyskać kruszonkę, podobną do kruszonki na ciasto. Równomiernie posyp truskawki mieszanką.
Mieszanka brązowego cukru i masła w misce. Połącz brązowy cukier z masłem.
Mieszanka brązowego cukru i masła nałożona na kruszonkę kruszonki truskawkowej w naczyniu do pieczenia. Nałóż kleks na kruszonkę i upiecz!
Przygotuj kruszonkę maślano-cukrową. Podgrzej resztę masła w kuchence mikrofalowej na tyle, aby zmiękło, i połącz je z brązowym cukrem. Łyżeczką nakładaj mieszankę maślano-cukrową na kruszonkę.
Piecz. Piecz kruszonkę truskawkową w temperaturze 175°C przez 50-60 minut, aż wierzch się zarumieni, a truskawki będą bąbelkować. Podawaj na ciepło, prosto z piekarnika, z gałką lodów! Widok z góry na upieczony placek truskawkowy w ceramicznej formie do pieczenia.
Wskazówki, jak przygotować najlepszy placek
Unikaj przepełnienia. Jeśli naczynie do pieczenia jest szczególnie pełne, umieść blachę na ruszcie piekarnika pod placek, aby zebrać bulgoczące soki.
Dosłódź. Jeśli truskawkom brakuje słodyczy lub nie są zbyt soczyste, rozważ dodanie większej ilości cukru.
Piecz na patelni. Jeśli wolisz bardziej rustykalny placek, możesz przygotować ten przepis na dużej żeliwnej patelni zamiast w naczyniu do pieczenia (jak mój szarlotka na patelni).
Więcej dodatków. Zastąp połowę truskawek świeżym rabarbarem, aby uzyskać słodko-kwaśną wersję, która świetnie sprawdzi się również w letnich wypiekach.
Widok z góry na porcję placka truskawkowego w misce z lodami waniliowymi.
Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak. Ten placek idealnie nadaje się do przygotowania w sezonie świeżych truskawek, ale jeśli nie masz dostępu do świeżych truskawek, mrożone jagody również się sprawdzą. Mrożone truskawki mogą wymagać dłuższego gotowania podczas przygotowywania nadzienia, ponieważ zazwyczaj utrzymują więcej płynu.
Możesz również użyć mieszanki świeżych lub mrożonych owoców, takich jak jagody, maliny, lub zamienić truskawki na wiśniowe nadzienie do ciasta, aby uzyskać placek wiśniowy. Mam też klasyczny placek jeżynowy, który zachwyci Cię podczas kolejnego grilla!
Czym różni się placek od placka Crisp?
Są podobne, ale nie do końca takie same. Placek Crisp ma chrupiącą kruszonkę, a tradycyjny placek często jest zwieńczony ciastem kruchym lub ciastem biszkoptowym.
Zbliżenie łyżki zanurzonej w otwartej porcji placka truskawkowego w naczyniu do pieczenia.
Przechowywanie
Przechowywać w lodówce. Przechowywać placek w szczelnie zamkniętym opakowaniu w lodówce do 5 dni.
Podgrzać. Podgrzej resztki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Zamroź. Możesz zamrozić kruszonkę truskawkową w pojemniku nadającym się do zamrażania na okres do 2 miesięcy. Rozmroź kruszonkę w lodówce przed podgrzaniem.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
