Nadzienie mięsne
- 500 g (1,1 funta) mielonego mięsa (wołowiny, wieprzowiny lub mieszanki)
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka (5g) soli
- ½ łyżeczki (2,5 g) czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka (5g) papryki
- 1 łyżeczka (5g) mielonego czosnku
- 70 g (½ szklanki) mąki uniwersalnej
- 2 łyżki (30ml) sosu pomidorowego
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 1 pęczek świeżego koperku i pietruszki, posiekanych
- 1 średnia żółta papryka, drobno pokrojona
- 2 łyżki (30ml) oliwy z oliwek
- 50g (3½ łyżki) masła
- ½ cebuli, drobno posiekanej (dodatkowo)
- 1 średnia marchewka, starta
- 2 duże jajka (dodatkowo)
Warstwa ciasta
- 450 g (1 funt) ciasta francuskiego, zimnego
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki (30ml) oliwy z oliwek
- 120 g (½ szklanki) masła
- 100 g (1 szklanka) sera startego
- 2 łyżki (30ml) majonezu
- ½ łyżeczki (2,5 g) suszonego czosnku
- ½ łyżeczki (2,5 g) soli
- ½ łyżeczki (2,5 g) czarnego pieprzu
Mycie jajek i sos
- 1 jajko + ½ łyżeczki soli + 1 łyżeczka cukru (do posmarowania jajkiem)
- 2 ogórki kiszone, drobno posiekane
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 2 łyżki (30ml) majonezu
- Sól i pieprz do smaku
Szczegółowe instrukcje
Kontynuuj na następnej stronie
