Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę wielkości kęsa.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z 3 łyżkami oleju roślinnego .
Dodaj sól , czarny pieprz , czosnek w proszku i paprykę do miski. Mieszaj, aż ziemniaki będą równomiernie pokryte przyprawą.
Piecz ziemniaki:
Rozłóż doprawione kostki ziemniaczane na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut , lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i delikatne po nakłuciu widelcem. Zamieszaj w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Krok 2: Przygotuj mieszankę jajeczną
Ubij jajka:
W osobnej misce rozbij 3 jajka i ubijaj je trzepaczką, aż żółtka i białka dobrze się połączą.
Dodaj śmietanę i przyprawy:
Dodaj 3 łyżki kwaśnej śmietany , 1/3 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu do jajek. Ubijaj ponownie, aż mieszanka będzie gładka i kremowa.
Przygotuj dodatki:
Pokrój pomidora i kiełbasę (lub szynkę) w małą, równą kostkę.
