Usuwanie skórki
Gdy pestka będzie już całkowicie sucha i chłodna, cienką brązową skórkę pokrywającą ją z zewnątrz można łatwo usunąć palcami lub czubkiem noża.
Mielenie na proszek
Pokrój pestkę na mniejsze kawałki, a następnie zmiel je w blenderze wysokoobrotowym lub młynku do kawy na drobny proszek. Przechowuj proszek w szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci, aby zachować jego jakość.
Jak stosować proszek z pestki awokado
Gotowy proszek można dodawać do różnych codziennych potraw.
Do koktajli
Dodaj małą łyżeczkę do koktajlu owocowego lub warzywnego. Proszek łatwo się łączy z innymi składnikami i nadaje napojowi nieco inną konsystencję.
Do domowych wypieków
Możesz dodać odrobinę proszku do:
muffinów
naleśników
domowego chleba
Wzbogaca to wypieki o błonnik, nie zmieniając znacząco oryginalnego przepisu.
Do zup
Małą szczyptę można dodać do zupy lub gulaszu, aby wzbogacić smak potrawy i lekko zagęścić wywar.
Jako napar
Niektórzy wykorzystują proszek również do przygotowania gorącego napoju.
Prosty przepis:
Składniki:
1 pestka awokado, pokrojona na kawałki
500–750 ml wody
miód lub cytryna (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Gotuj kawałki pestki przez 10–15 minut, odcedź, a następnie – wedle uznania – dodaj odrobinę miodu lub cytryny. Często wymieniane korzyści zdrowotne
Pestka awokado zawiera różne naturalne związki, które mogą przynosić szereg korzyści:
obecność antyoksydantów
wysoka zawartość błonnika
korzystny wpływ na komfort trawienia
ogólne wsparcie organizmu
Te właściwości sprawiają, że niektórzy włączają ją do swojej diety w duchu kuchni „zero waste” (bez marnowania żywności).
Kilka środków ostrożności
Choć praktyka ta jest popularna, zaleca się umiar.
Kilka prostych wskazówek:
nie spożywaj w dużych ilościach
ogranicz spożycie naparów do jednej filiżanki dziennie
unikaj w okresie ciąży i karmienia piersią
skonsultuj się z lekarzem w przypadku jakichkolwiek wątpliwości zdrowotnych
Ważne jest również, aby używać czystych pestek z awokado dobrej jakości.
Prosty sposób na ograniczenie ilości odpadów
Przerobienie pestki awokado na proszek to prosty sposób na wykorzystanie czegoś, co zazwyczaj ląduje w koszu. Ten kuchenny trik pozwala urozmaicić niektóre przepisy, a jednocześnie ograniczyć marnowanie żywności.
Łatwy sposób, by dać drugie życie temu małemu skarbowi, który w kuchni jest zbyt często pomijany.
