Składniki
1 łyżka masła lub oliwy z oliwek – świetnie sprawdza się mieszanka obu tłuszczów; masło dodaje smaku, a oliwa sprawia, że danie pozostaje lekkie i zdrowe.
1 ząbek czosnku, drobno posiekany – klucz do aromatycznej bazy dania.
1 szklanka drobno poszatkowanej kapusty (lekko dociśniętej) – najlepiej sprawdza się tu kapusta biała lub zielona.
2 jajka, lekko roztrzepane – świeże jajka o temperaturze pokojowej zapewnią bardziej aksamitną konsystencję.
Sól i pieprz do smaku – wystarczy proste doprawienie, by podkreślić naturalny smak składników.
Sposób przygotowania
Rozgrzej patelnię
Postaw patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i pozwól jej się rozgrzać przez około minutę. Dodaj masło i/lub oliwę, poruszając patelnią tak, aby tłuszcz równomiernie pokrył jej powierzchnię.Dodaj czosnek
Wmieszaj posiekany czosnek i smaż przez około 20 sekund, aż uwolni aromat. Uważaj, aby go nie przypalić – czosnek szybko się przypieka i może nabrać gorzkiego smaku.
Podsmaż kapustę
Dodaj drobno poszatkowaną kapustę. Smaż ją, często mieszając, przez około 3–5 minut, aż zmięknie i zacznie się złocić na brzegach. Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, pozwól kapuście lekko się skarmelizować przez kolejną minutę lub dwie.
Dodaj jajka
Gdy kapusta zmięknie, rozłóż ją równomiernie na całej powierzchni patelni. Wylej na wierzch roztrzepane jajka i delikatnie przechyl patelnię, aby równomiernie je rozprowadzić.
Dalszy ciąg na następnej stronie.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
