Do przygotowania tych pożywnych kwadracików owsianych z jagodami i chia będziesz potrzebować:
- 2 szklanki (180g) płatków owsianych
- 1 szklanka (150g) mieszanych owoców jagodowych (świeżych lub mrożonych)
- 2 łyżki (24g) nasion chia
- 2 duże jajka
Opcjonalne dodatki dla większego smaku:
- Skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje
- Zacznij od rozgrzania piekarnika do 350°F (175°C). Ta umiarkowana temperatura zapewni równomierne upieczenie naszych kwadratów, pozwalając środkowi na ustawienie się bez nadmiernego zrumienienia brzegów.
- Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, przygotujmy nasze płatki owsiane. Weź 1,5 szklanki płatków owsianych i umieść je w blenderze lub malakserze. Miksuj, aż osiągną konsystencję mąki. Pomoże to połączyć nasze kwadraty. Odłóż pozostałe 0,5 szklanki całych płatków owsianych, aby nadać naszym kwadratom fakturę.
- W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą, którą właśnie zrobiłeś, z pozostałymi płatkami owsianymi i nasionami chia. Nasiona chia wchłoną wilgoć i pomogą połączyć kwadraty, a także dostarczą dawkę kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika i białka.
- Dodaj do miski zmiksowane jagody. Jeśli używasz mrożonych jagód, nie musisz ich najpierw rozmrażać – podczas pieczenia puszczą sok, nadając kwadracikom pyszny smak i naturalną słodycz. Świeże jagody również sprawdzają się znakomicie, więc użyj tego, co masz pod ręką.
- Wbij jajka do miski. Jajka będą działać jak spoiwo, pomagając utrzymać wszystko razem podczas pieczenia kwadratów.
- Jeśli używasz opcjonalnych dodatków, teraz jest czas, aby je włączyć. Skórka z cytryny doda jasną, cytrusową nutę, która pięknie uzupełni jagody, a ekstrakt waniliowy wzmocni ogólny profil smakowy kwadratów.
- Wymieszaj wszystkie składniki razem, aż będą dobrze połączone. Mieszanka powinna być w tym momencie dość mokra i lepka.
- Wyłóż 8-calową (20 cm) kwadratową formę do pieczenia papierem pergaminowym, pozostawiając trochę wystającego papieru po bokach, aby łatwiej było później wyjąć kwadraty. Wlej mieszankę do przygotowanej formy, używając szpatułki lub tylnej części łyżki, aby równomiernie ją docisnąć i wcisnąć w rogi.
- Umieść patelnię w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 30-35 minut. Dokładny czas może się różnić w zależności od piekarnika, więc zacznij sprawdzać po 30 minutach. Będziesz wiedzieć, że kwadraty są gotowe, gdy brzegi będą lekko złote, a środek będzie ścięty. Powinny być twarde w dotyku, z lekkim ugięciem.
- Po upieczeniu wyjmij patelnię z piekarnika i umieść ją na kratce, aby całkowicie ostygła. Ten okres chłodzenia jest kluczowy – pozwala kwadratom na odpowiednie zastygnięcie, dzięki czemu łatwiej je pokroić i poprawia się ich tekstura.
- Po całkowitym ostygnięciu użyj wystającego papieru pergaminowego, aby podnieść cały blok z formy. Połóż go na desce do krojenia i ostrym nożem pokrój go na kwadraty. Powinieneś być w stanie uzyskać 9-12 kwadratów, w zależności od tego, jak duże chcesz.
Informacje żywieniowe
Kontynuuj na następnej stronie
