2. Przygotowanie ciasta kakaowego:
Podziel przygotowane ciasto na dwie równe części.
Do jednej z nich dodaj kakao i mleko, mieszając do uzyskania jednolitego koloru.
3. Formowanie babki:
Natłuść formę keksową i lekko oprósz ją mąką.
Wylewaj na przemian warstwy jasnego i ciemnego ciasta.
Za pomocą noża delikatnie przeciągnij przez masę, tworząc charakterystyczny marmurkowy wzór.
Marmurkowa Babka
4. Pieczenie:
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piecz przez 50-60 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Po upieczeniu odstaw do lekkiego przestudzenia (ok. 10 minut), następnie wyjmij z formy i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
5. Podanie:
Pokrój babkę na grube plastry i podawaj. Możesz posypać cukrem pudrem lub polać roztopioną czekoladą.
Zamienniki
Jeśli nie masz wszystkich składników, oto kilka zamienników, które sprawdzą się równie dobrze.
Masło → Można zastąpić olejem roślinnym w tej samej ilości.
Ekstrakt waniliowy → Można pominąć lub zastąpić cukrem wanilinowym.
Mleko krowie → Można zastąpić mlekiem roślinnym (np. migdałowym lub owsianym).
Cukier biały → Można zamienić na brązowy, ksylitol lub erytrytol.
Wariacje Marmurkowa Babka
Chcesz urozmaicić przepis? Spróbuj tych modyfikacji!
Babka czekoladowa – zamiast dzielić ciasto, dodaj kakao do całości.
Babka z bakaliami – do jasnej masy dodaj posiekane orzechy lub rodzynki.
Babka cytrynowa – do jasnego ciasta dodaj otartą skórkę cytrynową i odrobinę soku z cytryny.
Babka z polewą – po ostygnięciu polej babkę lukrem, czekoladą lub polewą karmelową.
Sprzęt
Do przygotowania marmurkowej babki przyda się kilka podstawowych narzędzi.
Miska do mieszania składników
Mikser lub trzepaczka
Forma keksowa (lub tortownica)
Łyżka lub szpatułka
Nóż do tworzenia marmurkowego wzoru
Piekarnik
Przechowywanie
Aby marmurkowa babka dłużej zachowała świeżość, przechowuj ją odpowiednio.
W temperaturze pokojowej – w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owiniętą folią spożywczą (do 3 dni).
W lodówce – do 5 dni w szczelnym pojemniku.
W zamrażarce – pokrojoną na porcje można zamrozić do 3 miesięcy (przed podaniem rozmrozić w temperaturze pokojowej).
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
