Majonez to uniwersalny i smaczny dodatek, który można wykorzystać w wielu przepisach, zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Tradycyjna wersja, przygotowywana z jajek, masła i cytryny, jest bardzo kaloryczna i może nie odpowiadać każdemu. Z tego powodu w ostatnich latach można zaobserwować rosnący trend przygotowywania alternatywnych majonezów na bazie składników roślinnych.
Jedną z najciekawszych jego odmian jest majonez buraczany. Sos ten ma wyrazistą barwę i słodki, aromatyczny smak, dzięki czemu doskonale nadaje się do dań mięsnych, rybnych, warzywnych i serowych.
Składniki
200g ugotowanych wcześniej czerwonych buraków
100 ml mleka sojowego
100 ml oleju słonecznikowego
1 łyżka soku z cytryny
Szczypta soli
Przygotowanie
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
