Przygotowanie
- Karkówkę pokroić na 4 plastry grubości ok. 1,5 - 2 cm. Włożyć do miski, doprawić solą, pieprzem, oregano oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wlać oliwę oraz sos sojowy i obtoczyć w nich mięso.
- Plastry mięsa ułożyć w naczyniu żaroodpornym, jeden plaster obok drugiego.
- Przykryć szczelnie folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. Piec przez 1 i 1/2 godziny.
- Szparagi umyć, odłamać twarde, grube końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Łodyżki wrzucić na wrzątek na około 1 - 2 minuty (w zależności od grubości szparagów).
- Odcedzić, pokroić na plasterki lub krótkie kawałki, zachowując główki w całości.
- Po upieczeniu mięsa zdjąć przykrycie z formy do pieczenia, zwiększyć temp. do 220 stopni C i piec mięso przez 5 minut, następnie na mięsie rozłożyć pokrojoną w większą kostkę gorgonzolę, posypać szparagami i piec jeszcze przez 10 minut, aż mięso się zrumieni i soki lekko odparują.
- Wyjąć z piekarnika i posypać posiekanym szczypiorkiem i koperkiem.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
