Trend na gorzką czekoladę w Ragù
W ostatnich latach w mediach społecznościowych, takich jak Instagram i TikTok, pojawił się nowy trend kulinarny: dodawanie kostki gorzkiej czekolady do ragù. Wielu blogerów kulinarnych i influencerów jest entuzjastycznie nastawionych do tego połączenia, ale nie brakuje też sceptycznych opinii. Dlaczego do ragù dodaje się gorzką czekoladę i jakie są prawdziwe konsekwencje tego wyboru?
Gorzka czekolada w ragù: neapolitańska tradycja?
Chociaż trend ten odżył dzięki mediom społecznościowym, dodawanie gorzkiej czekolady do ragù nie jest niczym nowym. W niektórych rejonach Neapolu praktyka ta stosowana jest od dziesięcioleci. Przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie nigdy nie uległ modyfikacji, a wiele osób, nie chcąc „zdradzić” przepisu swoich babci, nadal używa do ragù gorzkiej czekolady.
Dlaczego warto dodawać gorzką czekoladę do ragù?
Kontynuuj na następnej stronie
