Czego potrzebujesz
Do zrobienia frytek z batatów potrzebujesz tylko jednego głównego składnika – batatów! Poniżej zamieszczam kilka krótkich wskazówek dotyczących przepisu. Przewiń w dół do karty przepisu, aby wydrukować listę składników wraz z ilościami i instrukcjami.
Bataty – Wybierz średnie lub duże bataty o podobnej długości. Obieranie ziemniaków jest opcjonalne. Ja obieram je do tego przepisu, ale jeśli wolisz bardziej rustykalny smak frytek z batatów, możesz zostawić je ze skórką.
Oliwa z oliwek – Możesz również użyć innego oleju do smażenia, takiego jak olej z awokado lub rzepakowy.
Przyprawy – Czosnek w proszku, papryka, sól i pieprz. Dodatkowa sól będzie również potrzebna do namoczenia pokrojonych frytek. Więcej o tym za chwilę.
Zbliżenie na frytki z batatów w koszu frytkownicy powietrznej.
Jak zrobić frytki z batatów w frytkownicy powietrznej
Zdecydowanie polecam namoczenie ziemniaków przed smażeniem (więcej o tym za chwilę). To różnica między naprawdę dobrymi frytkami ze słodkich ziemniaków a WSPANIAŁYMI frytkami ze słodkich ziemniaków przyrządzonymi we frytkownicy powietrznej. Postępuj zgodnie z poniższymi prostymi krokami i przewiń do karty z przepisem, aby wydrukować instrukcję.
Pokrój słodkie ziemniaki na frytki na drewnianej desce do krojenia. Pokrój słodkie ziemniaki na frytki.
Pokrój słodkie ziemniaki, mocząc je w misce z wodą. Mocz frytki przez 30 minut.
Przygotuj słodkie ziemniaki. Zacznij od obrania słodkich ziemniaków i przycięcia końcówek. Następnie pokrój każdego ziemniaka na frytki o grubości ¼ cala. Najłatwiej jest najpierw przekroić ziemniaka na pół, aby uzyskać płaską powierzchnię.
Namocz frytki. Następnie rozpuść 1 ½ łyżeczki soli w misce z zimną wodą. Dodaj frytki i pozostaw je w solance na 30 minut. Następnie odcedź ziemniaki i osusz.
Frytki z batatów w szklanej misce. Wymieszaj z przyprawami.
Przyprawione frytki z batatów ułóż w rzędach w koszyku frytkownicy powietrznej. Smaż na powietrzu.
Dodaj przyprawy. Wymieszaj suszone frytki najpierw z oliwą z oliwek, a następnie z mieszanką czosnku w proszku, papryki, soli i pieprzu.
Smaż na powietrzu. Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 190°C. Następnie ułóż frytki z batatów w jednej warstwie w koszyku. Smaż przez 13 minut, obracając frytki w połowie czasu. Następnie podawaj chrupiące frytki od razu z ulubionym sosem do maczania. Zobacz poniżej Pomysły i sugestie podania.
Dlaczego warto moczyć frytki przed smażeniem na powietrzu?
Technicznie rzecz biorąc, namaczanie jest opcjonalne, a frytki z batatów z frytkownicy powietrznej i tak będą pyszne. Jednak frytki są zazwyczaj bardziej miękkie i mniej chrupiące, gdy nie zostaną namoczone przed smażeniem. Jeśli masz czas, namocz je!
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
