Porady/Sztuczki na sukces
Użyj ciasta z pudełka! Jeśli masz mało czasu lub po prostu wolisz gotową mieszankę do ciasta, możesz śmiało użyć waniliowej lub maślanej mieszanki zamiast domowej roboty!
Użyj świeżego soku z cytryny! Naprawdę zmienia smak. Świeży sok z cytryny jest o niebo lepszy niż ten z butelki.
Nie pomijaj skórki! Skórka w cieście i lukrze naprawdę wzmacnia smak cytryny!
Schłódź ciasto przed krojeniem, aby warstwy były czystsze i idealnie równe. To profesjonalna wskazówka do pieczenia wszystkich ciast!
W razie potrzeby wyrównaj warstwy, aby uzyskać efekt rodem z cukierni. Jeśli ciasto lekko się uwypukla, nie stanowi to problemu. Wystarczy wyrównać ciasto ząbkowanym nożem, aby równo leżało po ułożeniu warstw!
Kawałek ciasta cytrynowego z nadzieniem cytrynowym i kremem cytrynowym na białym talerzu
Jak przechowywać to ciasto cytrynowe
To ciasto będzie się trochę przesuwać z powodu kremu cytrynowego, dlatego polecam przechowywać je w lodówce, aż będzie prawie gotowe do podania. Wyjmij je około 20 minut przed podaniem, w zależności od klimatu!
Przechowuj przykryte w lodówce do 3 dni.
Pozostaw w temperaturze pokojowej na około 20 minut przed podaniem, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
Podawanie kawałka ciasta cytrynowego na talerzu
Ciasto cytrynowe z nadzieniem cytrynowym i kremem maślanym cytrynowym
5 gwiazdek
4 gwiazdki
3 gwiazdki
2 gwiazdki
1 gwiazdka
Brak recenzji
Autor: Shelly Czas przygotowania: 20 minut Złożenie: 15 minut Czas pieczenia: 25 minut Całkowity czas: 1 godzina Wydajność: 10 porcji 1x Kategoria: Ciasta Metoda: Pieczenie Kuchnia: Amerykańska
Oceń
Drukuj przepis
Przypnij
Opis
To ciasto cytrynowe z kremem maślanym ma warstwy jedwabistego kremu cytrynowego i kremowego, puszystego kremu maślanego cytrynowego. Ciasto jest wilgotne, maślane z nutą skórki cytrynowej!
Składniki
Skala
1x
2x
3x
Ciasto:
1/2 szklanki masła, temperatura pokojowa
1 1/4 szklanki cukru granulowanego
2 łyżeczki skórki cytrynowej
3 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli koszernej
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka maślanki
1 słoik (350 g) kremu cytrynowego
Lukier
8 szklanek cukru pudru
1 szklanka masła, temperatura pokojowa
1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
1 łyżeczka skórki cytrynowej
1/4 łyżki mleka
Instrukcje
Ciasto: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Spryskaj sprayem do pieczenia dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 20 cm i wyłóż dna krążkami papieru pergaminowego. Spryskaj ponownie sprayem i odstaw. W misie miksera z mieszadłem mieszaj masło, cukier granulowany i skórkę z cytryny na średnich obrotach przez 5 minut.
Dodaj jajka, wanilię, proszek do pieczenia i sól i mieszaj przez 1 minutę do uzyskania gładkiej masy, w razie potrzeby zeskrobując ją z boków miski.
Obniż obroty miksera i dodawaj mąkę i maślankę na zmianę, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo.
Rozdziel ciasto równomiernie między foremki i piecz przez 25–30 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Ostudź ciasta w foremkach przez 10 minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Lukier: W czystej misie miksera z mieszadłem mieszaj cukier puder, masło i sok z cytryny, aż masa będzie gęsta. Będzie gęsta. Powoli dolewaj mleko, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Ustaw mikser na średnio-wysokie obroty i ubijaj, aż masa będzie puszysta, przez 1–2 minuty.
Składanie: Używając długiego noża z ząbkami, przekrój każdy blat ciasta na pół w poziomie, aby uzyskać 4 blaty. Rozsmaruj połowę kremu cytrynowego na dwóch blatach. Przykryj każdy blat pozostałym blatem ciasta, tworząc dwie „kanapeczki”.
Ułóż jeden blat ciasta na talerzu. Nałóż obficie lukier i rozprowadź go do brzegów za pomocą szpatułki. Przykryj pozostałym blatem ciasta i posmaruj nim wierzch i brzegi blatu. Lukieru będzie dużo (możliwe, że trochę więcej), ale wystarczy go na obficie i do wyciśnięcia spiralek lub różyczek.
Schowaj ciasto do stężenia i wyjmij je około 20 minut przed podaniem.
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
