Skip to content
- Wlej roztopione masło na kalafior w dużej misce
- Dokładnie wymieszaj, aby pokryć każdy kawałek
- Użyj silikonowej szczotki, aby pokryć wszelkie pominięte miejsca
- Wymieszaj parmezan, paprykę i pieprz w osobnej misce
- Posyp posmarowany masłem kalafior mieszanką serową
- Przykryj miskę pokrywką i delikatnie mieszaj, aż masa równomiernie pokryje powierzchnię.
Metoda pieczenia
- Przygotuj blachę do pieczenia i posmaruj ją sprayem zapobiegającym przywieraniu
- Ułóż różyczki w jednej warstwie, pozostawiając odstępy między kawałkami
- Piec przez 20 minut lub do momentu, aż brzegi staną się złocistobrązowe
- Podawać natychmiast, gdy jest gorące i chrupiące.
Alternatywa dla frytkownicy powietrznej
- Rozgrzej frytkownicę powietrzną do temperatury 390°F (199°C) przez 3 minuty
- Spryskaj talerz chrupiący oliwą z oliwek
- Ułóż różyczki w jednej warstwie
- Lekko spryskaj wierzch oliwą z oliwek
- Gotować przez około 20 minut
- Sprawdź pożądaną chrupkość
Profesjonalne porady na temat idealnych rezultatów
- Wybieraj świeży, jędrny kalafior o ściśle przylegających, białych różyczkach
- Pokrój kawałki na równe kawałki, aby równomiernie je ugotować
- Przed obtoczeniem upewnij się, że kalafior jest całkowicie suchy
- Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, użyj świeżo startego parmezanu
- Nie przepełniaj blachy do pieczenia ani koszyka frytkownicy powietrznej
- W razie potrzeby obróć patelnię w połowie gotowania.
Wariacje i dostosowania
- Opcje przypraw:
- Włoski: Dodaj suszony oregano i bazylię
- Pikantne: Dodaj pieprz cayenne lub płatki czerwonej papryki
- Czosnek: Dodaj czosnek w proszku lub posiekany świeży czosnek
- Alternatywy dla sera:
- Romano lub Asiago dla uzyskania różnych profili smakowych
- Drożdże odżywcze dla wegan
- Powłoki dodatkowe:
- Bułka tarta Panko dla dodatkowej chrupkości
- Zmielone orzechy dla zwiększenia ilości białka
Przechowywanie i podgrzewanie
Wytyczne dotyczące przechowywania
Kontynuuj na następnej stronie…
