Stworzyłem te nieodparcie chrupiące kalafiorowe kąski jako zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych panierowanych przystawek. Ten przepis zamienia skromny kalafior w przekąskę, którą pokochają nawet sceptycy warzyw. Kalafior, którego pochodzenie sięga starożytnego Rzymu, był łączony z serem, aby wzmocnić jego łagodny smak, a ta współczesna interpretacja dowodzi, dlaczego to połączenie przetrwało próbę czasu.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Te pięcioskładnikowe parmezanowe kąski kalafiora dają rezultaty jakości restauracyjnej przy minimalnym wysiłku. Połączenie orzechowego parmezanu i wędzonej papryki tworzy idealnie doprawioną skórkę, a proces pieczenia wydobywa naturalną słodycz kalafiora.
Składniki
Główne składniki
- 3 szklanki (około 300 g) różyczek kalafiora (1 mała główka)
- 2 łyżki (30g) roztopionego masła
- ½ szklanki (50g) parmezanu, drobno startego
- 1 łyżeczka papryki
- ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Szczegółowe instrukcje
Faza przygotowawcza
- Umieść ruszt w środku piekarnika
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F)
- Dokładnie umyj różyczki kalafiora
- Dokładnie osusz ręcznikiem papierowym lub czystym ręcznikiem kuchennym
- Pokrój na kawałki równej wielkości, aby uzyskać równomierne ugotowanie.
