Składniki:
Owoce morza:
½ funta krewetek (obranych, bez żyłek)
½ funta przegrzebków (pokrojonych na połówki, jeśli duże)
½ funta mięsa kraba (lub homara)
3 łyżki oliwy z oliwek
1 szalotka, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
¼ łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
Sos:
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki mąki pszennej (lub mąki migdałowej w przypadku diety niskowęglowodanowej)
½ szklanki wytrawnego białego wina
1 szklanka bulionu z owoców morza lub ryb
½ szklanki śmietanki kremówki
½ szklanki startego sera Gruyère lub parmezanu
½ łyżeczki musztardy Dijon
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka świeżej, posiekanej pietruszki
Polewa:
½ szklanki panko bułka tarta (lub pokruszone skórki wieprzowe w wersji keto)
¼ szklanki startego sera Gruyère lub parmezanu
