Uwielbiamy awokado, ale jego pestka często ląduje w koszu. Tymczasem można z niej przygotować domowy proszek, który świetnie wzbogaci smak koktajli, zup czy wypieków.
Uwielbiamy awokado za kremowy miąższ, ale pestka niemal zawsze trafia do śmieci. Jednak ten twardy element kryje w sobie zaskakujący potencjał. Coraz więcej osób przetwarza go na proszek z pestki awokado – prosty, domowy składnik, który może wzbogacić koktajle, zupy czy wypieki. Chcesz spróbować? Oto jak łatwo przygotować taki proszek i włączyć go do swojej codziennej diety.
Dlaczego warto przerabiać pestki awokado na proszek?
Przygotowując awokado, rzadko myślimy o zachowaniu pestki. Tymczasem po wysuszeniu i zmieleniu na proszek można ją wykorzystać w wielu przepisach.
Ten trik przynosi dwie istotne korzyści:
ograniczenie marnowania żywności
wzbogacenie potraw o błonnik i składniki odżywcze
Proszek ten ma delikatny, lekko orzechowy smak, dzięki czemu łatwo dodać go do wielu dań bez znaczącej zmiany ich smaku.
Jak przygotować proszek z pestki awokado w domu
Dobra wiadomość: proces ten jest bardzo prosty i składa się z zaledwie kilku kroków.
Oczyszczanie pestki
Po wydrążeniu miąższu awokado dokładnie opłucz pestkę w zimnej wodzie, aby usunąć resztki owocu. Następnie osusz ją czystym ręcznikiem kuchennym. Ten krok zapobiega powstawaniu pleśni podczas suszenia.
Suszenie pestki
Istnieją dwie metody:
Suszenie na powietrzu
Umieść pestki w suchym, dobrze wentylowanym miejscu na kilka dni, aż całkowicie wyschną i stwardnieją. Suszenie w piekarniku
Aby przyspieszyć proces, ułóż pestki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze około 90–95°C przez 2 godziny. Przed przystąpieniem do kolejnych czynności pozwól im całkowicie ostygnąć; ułatwi to dalszą pracę i zapobiegnie skraplaniu się pary wodnej.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
