Ten kurczak w sosie sojowym to bogate, aromatyczne danie z delikatnym, soczystym kurczakiem glazurowanym słodkim, pikantnym i aromatycznym sosem sojowym. Tradycyjnie kurczak w sosie sojowym jest duszony powoli, ale dzięki frytkownicy powietrznej możesz uzyskać tę samą soczystą konsystencję i błyszczącą glazurę w ułamku czasu! Idealne na szybką kolację w środku tygodnia lub posiłek inspirowany kuchnią azjatycką.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas marynowania: 30 minut (lub całą noc, aby uzyskać najlepszy smak)
Czas gotowania: 25-30 minut
Czas całkowity: 1 godzina (wliczając margines)
Porcje: 4
Składniki
Do kurczaka:
4 udka z kurczaka z kością i skórą (lub pałki)
1 łyżka oleju (do posmarowania)
Do marynaty z sosu sojowego:
¼ szklanki ciemnego sosu sojowego (dla bogatego koloru i smaku)
¼ szklanki jasnego sosu sojowego (do przyprawienia)
2 łyżki sosu ostrygowego
2 łyżki miodu (lub brązowego cukru)
1 łyżka wina Shaoxing (lub wytrawnego sherry)
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżka imbiru, posiekanego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
½ łyżeczki chińskiej przyprawy pięciu smaków (lub mielonego cynamonu + anyżu gwiaździstego)
¼ łyżeczki białego pieprzu
½ szklanki wody
Do dekoracji (opcjonalnie):
Posiekana zielona cebula
Prażone nasiona sezamu
Instrukcje
Zamarynuj kurczaka
