Wędzona kiełbasa i zupa ziemniaczana
Wstęp:
Wyrusz w kulinarną podróż z naszą wędzoną kiełbasą i zupą ziemniaczaną – sycącym i pełnym smaku daniem, które łączy w sobie dymność kiełbasy z rozgrzewającym ciepłem ziemniaków. Ta zupa to hołd złożony zdrowym składnikom, umiejętnie połączonym w celu stworzenia bogatego i sycącego doznania. Dołącz do nas i poznaj sztukę przygotowywania tej zupy, równoważąc tekstury i smaki, aby przenieść kulinarne doznania na nowy poziom.
Składniki:
Kiełbasa (ok. 0,5 kg), pokrojona w plasterki: Gwiazda naszej zupy, wędzona kiełbasa, dodaje całemu daniu wyrazistego i treściwego smaku.
Czosnek mielony (2 ząbki): Czosnek dodaje głębi i złożoności aromatu, a także uzupełnia wędzony smak kiełbasy.
Oliwa z oliwek (1 łyżeczka): Odrobina oliwy z oliwek podkreśla bogaty smak zupy i nadaje jej gładką i luksusową konsystencję.
Żółta cebula (1 mała): Słodkość żółtej cebuli zapewnia zrównoważony smak bazowy i nadaje zupie głębi.
Seler (1/2 szklanki, drobno posiekany): Drobno posiekany seler dodaje orzeźwiającej i chrupiącej nuty oraz przyczynia się do ogólnej konsystencji zupy.
Marchewki (2 duże, obrane i pokrojone w kostkę): Marchewki dodają naturalnej słodyczy i żywego koloru, a także poprawiają wygląd i smak potrawy.
Bulion z kurczaka (4 szklanki): Bogaty bulion z kurczaka stanowi bazę zupy i stanowi treściwe tło dla pozostałych składników.
Ziemniaki (ok. 0,5 kg, pokrojone w kostkę): Pokrojone w kostkę ziemniaki dodają zupie wyrazistego smaku, a także są sycące i rozgrzewające.
Ser parmezan (1/4 szklanki, starty): Starty parmezan dodaje subtelny smak umami i ogólnie wzbogaca smak zupy.
Mleko (2 szklanki): Dodatek mleka nadaje potrawie kremową i pyszną konsystencję oraz aksamitną konsystencję.
Ser cheddar (2 szklanki, starty): Starty ser cheddar nadaje potrawie ostry i rozpływający się smak oraz wzmacnia ogólny profil smakowy.
Pietruszka (1/4 szklanki, grubo posiekana): Grubo posiekana pietruszka dodaje zupie świeżego, ziołowego posmaku i ożywia ją.
Sól i pieprz (do smaku): Dopraw zupę solą i pieprzem, aby nadać jej smak według własnych upodobań.
Instrukcje:
Krok 1 – Podsmaż kiełbasę: W rondlu lub garnku do zupy rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż, aż się ładnie zrumieni, około 5–6 minut. Po zakończeniu odstaw kiełbasę na bok.
Krok 2 – Napar warzywny: Do tego samego garnka dodaj posiekany czosnek, cebulę, marchewkę i seler. Smażyć przez 2 minuty, aż warzywa wchłoną pikantne resztki kiełbasy.
Krok 3 – Harmonia ziemniaczana: Do garnka dodaj bulion z kurczaka i pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Krok 4 – Ser i śmietankowa rozkosz: Włóż podsmażoną kiełbasę z powrotem do garnka, dodaj mleko, starty parmezan i ser cheddar. Dopraw solą i pieprzem i pozwól serowi się rozpuścić, aby potrawa nabrała pełni smaku. Gotować przez kolejne 10 minut na średnio-niskim ogniu.
Krok 5 – Udekoruj i podawaj: Gdy ser rozpuści się i zamieni w kremową mieszankę, zdejmij z ognia. Aby nadać zupie ostatni akcent świeżości, udekoruj ją grubo posiekaną pietruszką. Podawaj od razu i ciesz się rozgrzewającym smakiem zupy z wędzonymi ziemniakami i kiełbasą.
Aby poznać wszystkie kroki gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku
Kontynuuj na następnej stronie…
