680 g piersi lub ud kurczaka bez kości i skóry
1 puszka (120 g) łagodnej zielonej papryczki chili, posiekanej
1 puszka (280 g) pokrojonych w kostkę pomidorów z zieloną papryczką chili (Rotel Verde)
1 słoik (450 g) zielonej salsy (salsa verde) – łagodnej lub średnio ostrej
4 szklanki bulionu drobiowego (o niskiej zawartości sodu)
1 szklanka mrożonych ziaren kukurydzy
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka suszonego oregano
½ łyżeczki czosnku granulowanego
Sól i czarny pieprz do smaku
Dla kremowego wykończenia (dodane na końcu):
½ szklanki kwaśnej śmietany lub meksykańskiej cremy
½ szklanki startego sera Monterey Jack lub pepper jack
Sok z ½ limonki
Do podania:
Plasterki awokado lub guacamole
Paski tortilli lub pokruszone chipsy
Świeża kolendra, posiekana
Ćwiartki limonki
Queso fresco lub cotija ser
💡 Profesjonalne porady:
Użyj Rotel Verde + salsa verde — podwójna zielona moc!
Rozdrobnij kurczaka w garnku — zachowa soczystość.
Dodaj śmietanę, zdejmując z ognia — zapobiegnie to zwarzeniu.
Instrukcja krok po kroku (pikantna, rozgrzewająca, niezawodna)
1. Dodaj do wolnowaru
Umieść kurczaka na dnie 6-litrowego wolnowaru.
Dodaj zielone papryczki chili, Rotel Verde, salsa verde, bulion z kurczaka, kukurydzę, kmin rzymski, oregano, czosnek w proszku, sól i pieprz.
Delikatnie wymieszaj.2. Gotuj na niskiej i niskiej mocy
Przykryj i gotuj na niskiej mocy przez 6–7 godzin lub na wysokiej mocy przez 3–4 godziny, aż kurczak będzie się łatwo rozpadał.
3. Rozdrobnij i wykończ
Wyjmij kurczaka. Rozdrobnij dwoma widelcami, a następnie przełóż z powrotem do garnka.
Wyłącz wolnowar (lub wyjmij wkładkę).
Dodaj śmietanę, ser i sok z limonki, aż sos się rozpuści i nabierze kremowej konsystencji.
Dopraw do smaku i dopraw – w razie potrzeby dodaj więcej limonki lub soli.
Dalszy ciąg na następnej stronie 👇🏻
Para ver las instrucciones de cocción completas, ve a la página siguiente o haz clic en el botón Abrir (>) y no olvides COMPARTIRLO con tus amigos en Facebook.
