1. Przygotowanie zupy brokułowej
1️⃣ W garnku rozgrzej oliwę lub masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż się zeszklą.
2️⃣ Dodaj ziemniaka i brokuła, zalej bulionem i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
3️⃣ Zblenduj zupę na gładki krem.
4️⃣ Wlej mleko lub śmietankę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj jeszcze 2 minuty na małym ogniu.
5️⃣ Jeśli chcesz, dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj.
2. Przygotowanie chleba czosnkowo-ziołowego
1️⃣ W małej miseczce wymieszaj masło z czosnkiem, solą i ziołami.
2️⃣ Posmaruj mieszanką kromki chleba i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 8-10 minut, aż staną się chrupiące i złociste.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
🥦 Najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale można przechowywać w lodówce do 3 dni.
❄ Zamrażanie – zupę można zamrozić bez dodatku mleka/śmietanki, a dodać je dopiero po podgrzaniu.
🍞 Chleb czosnkowy najlepiej jeść na ciepło, ale można go ponownie podgrzać w piekarniku.
Warianty
🌶 Pikantna wersja – dodaj szczyptę chili lub pieprzu cayenne do zupy.
🥜 Z orzechowym akcentem – posyp zupę prażonymi orzechami włoskimi lub pestkami dyni.
🧄 Mocniejszy czosnkowy smak – dodaj więcej czosnku do chleba i zupy.
FAQ – Najczęściej Zadawane Pytania
1. Czy mogę użyć mrożonego brokuła?
Tak! Wystarczy wrzucić go do bulionu bez rozmrażania.
2. Czy chleb czosnkowy mogę przygotować na patelni?
Tak, podsmaż go na suchej patelni na średnim ogniu przez kilka minut.
3. Czy mogę zrobić zupę bez nabiału?
Tak! Zamiast mleka użyj mleka kokosowego lub więcej bulionu.
Podsumowanie
Kremowa zupa brokułowa z chrupiącym chlebem czosnkowo-ziołowym to idealny pomysł na pożywny obiad. Prosta w przygotowaniu, zdrowa i niesamowicie aromatyczna – będzie smakować całej rodzinie! 🥦🍞✨
