Instrukcje:
Umyj, obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki (3 mm). Zalej zimną wodą, aby zapobiec ich brązowieniu.
Przygotowanie sosu: Rozpuść masło w rondlu, dodaj czosnek i krótko podsmaż. Dodaj śmietanę i mleko, dopraw solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową (opcjonalnie). Gotuj, aż sos lekko zgęstnieje.
Przygotowanie zapiekanki: Nasmaruj naczynie żaroodporne tłuszczem, ułóż warstwę ziemniaków, polej odrobiną sosu i posyp startym serem. Powtórz warstwy i posyp dużą ilością sera.
Pieczenie: Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 180°C przez 40 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż ser będzie złoty i bulgoczący.
Przed podaniem odstaw na 10 minut, aby zapiekanka stężała i łatwiej ją było pokroić.
Pyszna rada:
Dodaj szynkę lub boczek pomiędzy warstwami dla dodatkowego smaku. Jeśli lubisz zioła, posyp na koniec świeżym tymiankiem.
