Ta zapiekanka z tartego bakłażana to pyszny i niedrogi przepis, który łączy bogate, wytrawne smaki bakłażana, marchewki i sera w satysfakcjonującym posiłku. Idealna na rodzinny obiad lub obfity dodatek, ta zapiekanka jest łatwa w przygotowaniu i pełna składników odżywczych. Sekret tkwi w tarciu bakłażana, co pozwala mu płynnie połączyć się z innymi składnikami, tworząc danie, które jest zarówno wyjątkowe, jak i nieodparte. Zaczynajmy gotować!
Składniki
- 2 bakłażany
- 1 marchewka , obrana i starta
- 1 czerwona cebula pokrojona w półplasterki
- 100 g (3,5 uncji, około 3/4 szklanki) mąki
- 100 g (3,5 uncji, około 1 szklanki) startego sera
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 jajka
- 2 ząbki czosnku , starte
- 1 łyżeczka soli + do smaku
- Trzy porcje oliwy z oliwek extra vergine
- 1/2 szklanki bułki tartej
- Czosnek w proszku , do smaku
- Papryka do smaku
- Pieprz do smaku
