- Przygotuj warzywa:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj paprykę, cukinię i marchewkę. Smażyć przez około 5–7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące. Doprawić solą i pieprzem. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
- Przygotuj mieszankę jajeczną:
- W dużej misce ubij jajka ze śmietaną. Dodaj starty ser i dobrze wymieszaj. Doprawić solą, pieprzem i oregano (lub bazylią).
- Przygotuj bazę:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem) lub 170°C (z termoobiegiem).
- Wyłóż formę do tarty ciastem kruchym lub francuskim, odetnij nadmiar i nakłuj dno widelcem, aby zapobiec wybrzuszeniu się ciasta w trakcie pieczenia.
- Złóż ciasto:
- Rozłóż ugotowane warzywa równomiernie na bazie makaronu.
- Wlać mieszankę jajek i sera na warzywa i wyrównać szpatułką.
- Kucharz:
- Piecz ciasto przez około 30–35 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru i nadzienie będzie upieczone. Można wykonać test wykałaczką: włożona w środek powinna wyjść czysta.
- Podawać:
- Przed podaniem odczekaj, aż ciasto lekko ostygnie.
- Jeśli chcesz, udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.
To pyszne ciasto z warzywami i serem smakuje zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Świetnie nadaje się na nieformalną kolację lub jako samodzielne danie na lunch. Ciesz się posiłkiem!
